"חיזור חורפי"

העוגה הזו הוכנה בהשראת אחד הקונדיטורים המוכשרים היום בעולם Nathaniel Reid. אנחנו קוראים לה "חיזור חורפי" והיא מורכבת מעוגה בחושה של אגוזי לוז קלויים, קליפות הדרים מסוכרות וסירופ הדרים ובתוכה גומה עם קרמל וניל נוזלי. שילוב מושלם לימים הקפואים שפוקדים אותנו עכשיו.…

להמשך קריאה "חיזור חורפי"

צ'יזקייק פקטורי

לפני שבוע הייתי שוב בארצות הברית וכהרגלי הלכתי לאכול ארוחת ערב במסעדת הצ'יזקייק פקטורי המפורסמת. הפעם בחרנו לקנח עם עוגת גבינה שוקולד לבן ופטל שהייתה מושלמת וללא ספק נבחרה לטובה ביותר שאכלנו שם עד כה. בעקבות אותה זלילה, הבטחתי לכם שננסה לשחזר…

להמשך קריאה צ'יזקייק פקטורי

לחמניות אננס סיניות

מי שלא ניסה לחם חלב סיני לא יודע מה הוא מפסיד. הלחם הזה יוצא כל כך רך ואוורירי שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול אותו. אפשר לאכול אותו כמו שהוא, להכין ממנו כריך מפנק או למלא אותו בשלל מילויים מתוקים או מלוחים. ויש…

להמשך קריאה לחמניות אננס סיניות