טנא

עוגת הטנא החגיגית שלנו מתאימה מאוד לחג השבועות בגלל המראה המושלם שלה כסלסלת פרות חגיגית. בפנים מסתתר מוס שוקולד מריר עם שכבות בראוניז, קרם לימון וקומפוט דובדבנים ביין. מבחוץ, עיטורים של בצק שוקולד חלב וגנאש שוקולד חלב מוקצף ואוורירי. כל השלבים במתכון…

להמשך קריאהטנא

פריז-חיפה

פריז-חיפה - פחזניית-כנאפה עגלגלה מלאה בקרם גבינה והדרים עם אטריות קדאיף ועיטורי סירופ סוכר. פיוז'ן צרפתי-ישראלי מרשים, מקורי והכי חשוב - טעים!! חומרים לכ-12-15 עיגולים בקוטר 10 ס"מ בצק רבוך 160 גרם מים 160 גרם חלב 11 גרם סוכר 160 גרם חמאה…

להמשך קריאהפריז-חיפה

גבינה, לימון, אוכמניות

השבוע השתתפתי בצילומים לכתבה על בלוגרים של אוכל והטרנד החם והמתפתח של צילום אוכל והפצת תמונות אוכל מגרות בפייסבוק, אינסטגרם ושלל מדיות אחרות. במסגרת הכתבה השתתפנו בסדנת צילום של הצלם המוכשר רונן מנגן בסטודיו צילום בעם. הייתי צריך להכין משהו גם מהיר…

להמשך קריאהגבינה, לימון, אוכמניות

צ'יזקייק פקטורי

לפני שבוע הייתי שוב בארצות הברית וכהרגלי הלכתי לאכול ארוחת ערב במסעדת הצ'יזקייק פקטורי המפורסמת. הפעם בחרנו לקנח עם עוגת גבינה שוקולד לבן ופטל שהייתה מושלמת וללא ספק נבחרה לטובה ביותר שאכלנו שם עד כה. בעקבות אותה זלילה, הבטחתי לכם שננסה לשחזר…

להמשך קריאהצ'יזקייק פקטורי