עוגיות ג'ינג'רברד ושוקולד לבן

עוגיות ג'ינג'רברד רכות עם מעטה סוכר קריספי ומתובלות בשלל תבליני חג. יש להן שקע קטן במרכז שנועד בדיוק למילוי בשוקולד לבן. עוגיות יפהפיות, טעימות וחגיגיות לכבוד חג המולד. חומרים לכ-30 עוגיות 375 גרם קמח (3 כוסות) 1 כפית אבקת אפייה 1 כפית…

להמשך קריאה עוגיות ג'ינג'רברד ושוקולד לבן

פאי סינמון רול ואגסים

עוד לא נרגענו מיום הסינמון רול שחגגנו אתמול, אז המשכנו אותו גם אל הפאי שהכנו היום. הבצק הפריך המדליק עם דוגמה של שבלולי קינמון ובפנים מלית אגסים מפנקת. חומרים לעוגה בקוטר 22-24 ס"מ לבצק: 750 גרם קמח (6 כוסות) 200 גרם סוכר…

להמשך קריאה פאי סינמון רול ואגסים

הלימונים של פושקין

בכל ביקור שלי בפריז, עיר המתוקים, אני מכתיר את הקינוח הטוב ביותר שיצא לי לאכול, והביקור האחרון לא שונה. לרוב אני גם מנסה לשחזר את ההצלחה של אותו קינוח במטבח הפרטי שלי. ג'וליאן אלברז הוכתר לא מזמן בתור קונדיטור הבית של קפה…

להמשך קריאה הלימונים של פושקין