מלבני גבינה ותוספות

המתאבן האולטימטיבי לשולחן החג. מלבנים קטנים מבצק עלים שממלאים בגבינת שמנת מתובלת והם מקבלים אליהם באהבה המון תוספות. מכינים אותם בגודל שמתאים להחזיק ביד ולנשנש עוד לפני הארוחה ומקבלים מאפים מושלמים. הסוד הוא לפזר על השוליים המון ציפוי קראנצ'י שנותן עוד משחק…

להמשך קריאהמלבני גבינה ותוספות

גאלט דלעת וגבינה כחולה

פותחים את שבוע חג המולד בסטייל עם גאלט מלוח של דלעת ומיקס גבינות שממלא את כל הבית בריח משגע. אני בחרתי לשלב גבינת פיקורינה, קממבר וגבינה כחולה שנתנו בוסט לטעם המתקתק של הדלעת. אבל כל שילוב של גבינות שתבחרו יעשה את העבודה.…

להמשך קריאהגאלט דלעת וגבינה כחולה

סניקרדודל דלעת

לא יודע מה המצב אצלכם, אבל לפחות אצלי כל הפיד מוצף בדלעות - דלעות מגולפות, קישוטי דלעת, קינוחי דלעת, שוקולד דלעת ושלל מאכלים ומתוקים עם דלעת. אבל אם יש מתכון אחד שאתם חייבים, אבל פשוט חייבים, לנסות עם דלעת זה המתכון הזה.…

להמשך קריאהסניקרדודל דלעת

פאי דלעת סתווי

פאי דלעת מהמם וטעים עם צבע כתום מהפנט וטעם מושלם של מחית דלעות צלויות ותערובת תבלינים סתווית-חורפית. עוגה קצת פחות נפוצה ושגרתית אצלנו אבל שווה מאוד ויש גם עלי קישוט יפהפיים שהופכים את העוגה אפילו לעוד יותר מרשימה. חומרים לעוגה בקוטר 20-22…

להמשך קריאהפאי דלעת סתווי

אנלוטי דלעות צלויות

לחמודים היפהפיים והטעימים האלה קוראים באיטלקית אנלוטי והן אחת הצורות של הפסטה הממולאת שהיא גם מרשימה וגם קלה מאוד להכנה. מכינים בנגלות גדולות מיריעה אחת של פסטה מרודדת, בלי להתעסק עם קיפולים, שכבות או חותכנים. אני בחרתי למלא אותם במילוי של ריקוטה…

להמשך קריאהאנלוטי דלעות צלויות

עוגת דלעת, תבלינים וגבינת שמנת

החגים שלנו כבר נגמרו, אבל החגים האמריקאיים רק מתחילים ומביאים איתם המון ניחוחות של חורף, גשם, דלעות ותבלינים. אז הנה מתכון לעוגת דלעת מתובלת ומושלמת שאי אפשר להפסיק לאכול ואם זה לא מספיק אז היא באה בליווי נגיעות של אגוזי מלך וגבינת…

להמשך קריאהעוגת דלעת, תבלינים וגבינת שמנת

גבינה, דלעת ופקאן

לשבועיים בשנה בלבד, ניתן להשיג במסעדות הצ'יזקייק פקטורי את עוגת הגבינה דלעת ופקאן. זה נשמע אולי קצת מוזר, אבל לפני כמה שנים טעמתי אותה ופשוט התאהבתי וסוף סוף הצלחתי לשחזר את המתכון של השלמות הזאת כדי שגם אתם תוכלו להתאהב! חומרים לעוגה…

להמשך קריאהגבינה, דלעת ופקאן

Sweet Halloween

אמנם אנחנו לא חוגגים את החג האלווין, אבל זה לא עצר את אלופת הממתקים רונית צין-קרסנטי מלהציע לי להכין פוסט שלם של ממתקים ברוח החג המפחיד הזה. ואכן יצא לנו שולחן בופה מתוק ומפחיד עם ממתקים פשוטים שכל אחד יכול להכין ושייגנבו…

להמשך קריאהSweet Halloween