דטרויט פיצה

זאת הולכת להיות האהבה החדשה שלכם. פיצה בסגנון דטרויט היא פיצה מלבנית עם בצק אקסטרה עבה קריספי ומקורמל, שמכינים עם לישה קצרה בלבד. הגבינה מוטמעת בתוך הבצק ונותנת עוד מרקם מעניין ומכינים אותה ללא רוטב עגבניות אבל עם המון המון תוספות. תשכחו…

להמשך קריאה דטרויט פיצה

בייגל בומב

אתם הולכים לעוף על המתכון הזה! לחמניות בייגל בומב שבתוכן הפתעה - מילוי כדור גבינה וזיתים וציפוי "הכל הולך". מתכון בהשראת הבייגל בומב של המילק בייקרי מניו-יורק... חומרים ל-16 יחידות לבצק: 500 גרם קמח (4 כוסות) 360 גרם מים (כוס וחצי) 6…

להמשך קריאה בייגל בומב

אמפנדס

ממשיכים בשבוע הלטיני שלנו והפעם עם אמפנדס בסגנון ארגנטינאי. בתרגום חופשי משמעות המילה אמפנדס היא מצופים בלחם או במילים אחרות - כיסונים. החוקרים שהתחקו אחר המקור של האמפנדס טוענים שהם נולדו בחבל גליציה שבצפון ספרד במאה ה-15. כאן אנחנו מגישים לכם אותם…

להמשך קריאה אמפנדס

לחם פולנטה וזיתים איטלקיים

את ההשראה ללחם הזה קיבלתי מאופה מאוהיו שאחריו אני עוקב באינסטגרם. הלחם הזה מהווה מבחינתי את תמצית הטעמים של איטליה - פולנטה, זיתים ותבלינים. מורחים עליו שכבה של חמאה ומתפנקים או שמכינים ממנו סנדוויצ'ים נהדרים! חומרים ל-3 כיכרות בינוניות 200 גרם קמח…

להמשך קריאה לחם פולנטה וזיתים איטלקיים

פוגאס גבינה וזיתים

את המתכון המושלם הזה קיבלתי מסער מור האופה המדהים. בצק פוקאצ'ה שפשוט כיף לעבוד איתו ואפשר להכין פוקאצ'ות מטורפות, אבל כאן בחרנו דווקא להכין ממנו עלה פוגאס (שזה השם הצרפתי-פרובסאלי לפוקאצ'ה) במילוי גבינות וזיתים. הפוגאס הצרפתי לרוב מכיל גבינה ותוספות אחרות ומהווה…

להמשך קריאה פוגאס גבינה וזיתים

מקלות זיתים

את מקלות הזיתים האלה אי אפשר להפסיק לאכול. לא משנה כמה תכינו, מהר מאוד לא יישאר מהם כלום. באירועים משפחתיים הם נחטפים אצלנו כמו פיצוחים ואנשים עוד מנקרים את הפירורים... מדובר במקלות פריכים מפוצצים בזיתים וגבינת גאודה שכיף לאכול בכל הזדמנות. חומרים…

להמשך קריאה מקלות זיתים