שבלולי בייגל וצ'דר

לאמריקאים יש משהו שנקרא אוורית'ינג בייגל. אם אתם לא מכירים אז מדובר בבייגל אמריקאי טיפוסי שיש בו קצת מכל דבר שיש על כל הבייגלים האחרים - גבינה, בצל, שום, פרג, שומשום. החמץ הראשון שאחרי פסח הוא תמיד הכי טעים ולכן בחרתי להשקיע…

להמשך קריאה שבלולי בייגל וצ'דר

פאי שומשום

שומשום, טחינה, חלבה וכל מה שקשור אליהם הם מחומרי הגלם הכי אהובים עליי. אבל נראה שלא רק עליי אלא כמעט על כל הישראלים, הם חלק מהנוף הקולינרי של הארץ. חשבתי איך אני יכול ליצור עוגה שתשקף את הנוף הזה בכל תפארתו ויצרתי…

להמשך קריאה פאי שומשום

לחם קופים מלוח

השם "לחם קופים" נולד בדרום קליפורניה בתחילת שנות ה-40 והוא בא לתאר לחם שניתן לפרק אותו לחלקים עם הידיים כפי שקופים היו מפרקים אם הם היו אוכלים את הלחם הזה. כאן הוא בגרסה מלוחה ושווה עם שמן זית ושלל תוספות ומילויים. חומרים…

להמשך קריאה לחם קופים מלוח

בירה וקרקר

הקרקרים הקטנטנים המלוחים האלה הם הנשנוש האולטימטיבי. מכינים אותם בדקות ומתחילים לזלול (ואי אפשר להפסיק). משתמשים בבירה להכנה והם מקבלים טעם עמוק ומושלם. זהירות, זה ממכר!! חומרים: 140 גרם קמח לבן (1 כוס) 70 גרם קמח מלא (חצי כוס) 30 גרם שומשום…

להמשך קריאה בירה וקרקר

לחם טארטין

רוצים לקבל לחם עם קראסט מושלם בבית? משתמשים במשטח fast & crust מבית פיינקוק ומקבלים קראסט קראנצ'י ואדיר. ועכשיו במבצע בלעדי לחברי בייקרי 365, רוכשים את המשטח ב-10% הנחה. מזמינים באתר: www.fastandcrust.co.il עם קוד קופון bakeryfc10 לפני כמה שנים, פיתח האופה המוכשר…

להמשך קריאה לחם טארטין