עוגת תפוחים, פקאן ורוטב קרמל

עוגה ריחנית ומשגעת שמפיצה בכל הבית שלל ניחוחות - את העוצקנות של התפוחים, את המתיקות של הקינמון ואת האגוזיות של הפקאנים. עוגה עסיסית של תפוחים וקינמון עם קראמבל פקאנים קראנצ'י ורוטב קרמל שמאזן את הכל. את העוגה בחרתי לאפות ולהגיש בתבנית קרמיקה…

להמשך קריאה עוגת תפוחים, פקאן ורוטב קרמל

פאי כוורת

עוגת החג שלנו - פאי תפוחים עסיסיים בצורה מרשימה ויפהפייה של כוורת. תמצאו בפוסט את כל ההסברים איך ליצור את הפאי המהמם הזה. שנה טובה וחג שמח! חומרים לפאי בקוטר 22 ס"מ בצק: 350 גרם קמח (2 וחצי כוסות) 6 גרם מלח…

להמשך קריאה פאי כוורת

פופקורן מתוק

אני זוכר שבתור ילד גדלנו על חטיף פופקורן מתוק שהיינו קונים בקיוסק ונהנים לזלול. היום החטיף הזה כמעט ונעלם והילדים בכלל לא מכירים אותו, אבל בעולם הוא עדיין אחד החטיפים הפופולריים, ובצדק. אז הנה גרסה לפופקורן מתוק וקראנצ'י שמכינים בבית ופשוט לא…

להמשך קריאה פופקורן מתוק

תפוחים וקראמבל

עוגה מושלמת של חברי הקונדיטור הקטלוני האנס אובנדו. בצק פריך מדהים, ממולא בעוגת וניל ותפוחים מקורמלים, שכבת קרמל מלוח וגימור של קראמבל אגוזי לוז. מעטרים בתפוחים קטנטנים (ניתן למצוא אותם אצל מר קייק) או בפלחי תפוחים טריים. חומרים לעוגה בקוטר 22 ס"מ…

להמשך קריאה תפוחים וקראמבל

הקוגלהוף של "קפה קדוש"

ניחוחות של סתיו ושל חגים כבר נישאים להם באוויר ואין זמן יותר מתאים להתפנק עם קולגהוף אוורירי ורך שפשוט נמס בפה. ולנו יש את המתכון השווה של "קפה קדוש" היישר מירושלים אל המטבח שלכם - קוגלהוף מדהים עם פטל, תפוחים, נגיעה של…

להמשך קריאה הקוגלהוף של "קפה קדוש"

התפוחים של נורמנדי

זאת עוגת התפוחים הכי טעימה שיצא לכם לאכול! עוגת תפוחים ושקדים בסגנון נורמנדי שבצפון-מערב צרפת - שכבות של תפוחים מתובלנים וקרם שקדים על גבי בצק פריך מושלם. האפייה ממלאת את כל הבית בריח תפוחים משכר והעוגה יוצאת גבוהה, מרשימה ומהפנטת... חומרים לעוגה…

להמשך קריאה התפוחים של נורמנדי

תפופאי

אוהבים פאי תפוחים? אז הנה גרסה מטוגנת שמתאימה במיוחד לחג החנוכה. בצק עלים מטוגן זה אחד הדברים הטעימים ואז נוגסים בו ומלית התפוחים החמה שבפנים מתפרצת החוצה וממלאת את הפה. תענוג! בצק עלים (אפשר להשתמש בבצק קנוי אם לא רוצים להכין לבד):…

להמשך קריאה תפופאי

תפוחים ומרציפן

עוד מתכון מנצח מתוך הפרוייקט שלי עם המרציפן של חברת המרשלג - עוגת תפוחים ומרציפן בסגנון גרמני. כמה קלה להכנה ככה טעימה לזלילה ופשוט תשאיר אתכם עם טעם של עוד.... חומרים לעוגה גבוהה בקוטר 23 ס"מ 6 תפוחים קטנים מזן גולדן דלישס…

להמשך קריאה תפוחים ומרציפן

סימנים של חורף

את העוגה המלכותית הזאת הכנתי לכבוד החג, אבל אפשר לגוון עם המרמלדה שמעטרת אותה בשלל טעמים וליהנות ממנה כל השנה. ביסקוויט סוכר חום משגע, שטרויזל שקדים ואגוזי לוז, קרם קרמל מוקצף וקרם וניל-קוקוס מעודן ומעל הכל מרמלדת תפוחי עץ וקרמל מענגת. חג…

להמשך קריאה סימנים של חורף