מודעות פרסומת
s

m

Skip to content
  • אודות
  • האקדמיה
  • הספריה
  • מסביב לעולם
  • פרוייקטים
    • פרוייקט הקינוחים הקפואים
    • בצקים כרוכים ומקופלים
  • טורי אורחים
    • הטור של רונית
  • צילום אוכל
  • מידות והמרות
  • צרו קשר
  • אינדקס
  • הרשמה
בייקרי 365
Sections
  • עוגיות
  • בחושות
  • טארטים
  • רבוכים
  • עוגות ראווה
  • גבינה
  • שוקולד
  • מאפים
  • מלוחים
  • קינוחים
  • קפואים
  • מטוגנים
  • בישול
מתכונים חדשים
חמאת בוטנים וריבה

חמאת בוטנים וריבה

חמאת בוטנים וריבה כבר מזמן הפך לשילוב טעמים אמריקאי קלאסי וסופר פופולרי והוא גם ממש טעים! כאן הוא מגיע בעוגה…

  • טארט פרלינה
    טארט פרלינה
  • סהרוני מקדמיה וחמאה חומה
    סהרוני מקדמיה וחמאה חומה
  • פאי סינמון רול ואגסים
    פאי סינמון רול ואגסים
  • יום הסינמון רול
    יום הסינמון רול
  • אטומיק בלונד
    אטומיק בלונד
מתכונים נבחרים
עלים יפניים

עלים יפניים

אודי ברקן המדהים בא לבשל איתי ארוחת צהריים מושלמת (מתכונים בקרוב) ולקינוח הכנו את ה-מילפייוזו: בצק עלים הפוך נהדר במילוי…

  • עוגת ליים, גבינה ושוקולד לבן קפואה
    עוגת ליים, גבינה ושוקולד לבן קפואה
  • מפצח האגוזים
    מפצח האגוזים
  • פרסבורגר פרג
    פרסבורגר פרג
  • הלימונים של פושקין
    הלימונים של פושקין
  • טארט הלימון של טיירי
    טארט הלימון של טיירי
פוקוס: מרתון אפייה לחג סוכות
כדורי גבינה ובצל ירוק

כדורי גבינה ובצל ירוק

כדורי לחמניות עשירים ומתנתקים עם המון גבינות ובצל ירוק. הפרטנר המושלם שלכם לכל ארוחה, לצד סלט, מרק או חביתה. מגישים…

  • גוז'ר סלרי
    גוז'ר סלרי
  • טארט טרופזיין
    טארט טרופזיין
  • שטרודל פטנט
    שטרודל פטנט
  • בייגל בומב
    בייגל בומב
  • רוסטרקוק
    רוסטרקוק
הספריה
"שובר חלות" – ספר האפייה של אורי שפט

"שובר חלות" – ספר האפייה של אורי שפט

אורי שפט, האופה האגדי של מאפיית לחמים, כבר כבש את התפוח הגדול עם שלושה סניפים מצליחים בעיר ניו יורק. לא מזמן…

  • המטבח היווני – הספר של מסעדת גרקו
    המטבח היווני – הספר של מסעדת גרקו
  • ספר האקלרים של כריסטוף אדם
    ספר האקלרים של כריסטוף אדם
מסביב לעולם
לטרוף את אמסטרדם

לטרוף את אמסטרדם

לפני קצת יותר משבוע הייתי עם אשתי בביקור חפוז של 3 ימי סוף שבוע עליזים בעיר אמסטרדם הנוצצת. מדובר במאורע…

  • ניו יורק – גזור ושמור 2
    ניו יורק – גזור ושמור 2
  • יום כיף בתל אביב
    יום כיף בתל אביב
  • אל השוק
    אל השוק
  • הקסם המתוק של סן ז'רמן
    הקסם המתוק של סן ז'רמן
  • ריח של שוקולד
    ריח של שוקולד
חיפוש
עקבו אחרינו
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
מודעות פרסומת
בייקרי 365 וחברים – גליון 1
בייקרי 365 וחברים - גליון חגים 2018
דף הפייסבוק שלנו
דף הפייסבוק שלנו
מהאינסטגרם שלנו
חמאת בוטנים וריבה כבר מזמן הפך לשילוב טעמים אמריקאי קלאסי וסופר פופולרי והוא גם ממש טעים! כאן הוא מגיע בעוגה מגניבה עם ריבת פטל, קראמבל בוטנים וזיגוג של חמאת בוטנים מענג מעל הכל... אני קורא לממתקים האלה "לוזו" = לוז + יוזו. שילוב מנצח של אגוזי לוז קלויים עם קרמל יוזו מלוח וציפוי שוקולד לבן שנותן להם מתיקות מעודנת. אלו הממתקים שלא תוכלו להפסיק לנשנש בימים הקרובים - פצצה של טעמים ומרקמים בפה! העוגה המדהימה והמושחתת הזאת בנויה כל כולה על שילוב מנצח של אגוזי לוז ושוקולד חלב. מתכון של השף ג'רמי גרובלה מקזבלנקה שאותו נתן לי בביקורו בארץ וזכה לשם פריז-תל אביב. מתכון מאתגר אבל שווה ממש! עוד הטעם של האגוזים המקורמלים מאתמול בפה ולכן רק מתאים שנפרסם שוב את המתכון לעוגה המשוגעת הזאת. פרשנות שלי לעוגת מפצח האגוזים המפורסמת של הקונדיטור הפריזאי המפורסם ארנו לרר. וכמה שהיא יפה וטעימה!
מודעות פרסומת
הנצפים ביותר
חמאת בוטנים וריבה
טארט פרלינה
להקציף ת'גנאש
לוז + יוזו = לוזו
הירשמו לקבלת עדכונים

הכניסו את המייל שלכם על מנת לעקוב אחרינו ולקבל עדכונים על פוסטים חדשים

הצטרפו ל 665 מנויים נוספים