מודעות פרסומת
s

m

Skip to content
  • אודות
  • האקדמיה
  • הספריה
  • מסביב לעולם
  • פרוייקטים
    • פרוייקט הקינוחים הקפואים
    • בצקים כרוכים ומקופלים
  • טורי אורחים
    • הטור של רונית
  • צילום אוכל
  • מידות והמרות
  • צרו קשר
  • אינדקס
  • הרשמה
בייקרי 365
Sections
  • עוגיות
  • בחושות
  • טארטים
  • רבוכים
  • עוגות ראווה
  • גבינה
  • שוקולד
  • מאפים
  • מלוחים
  • קינוחים
  • קפואים
  • מטוגנים
  • בישול
פוקוס: לא על הלחם לבדו
הלחם השווה

הלחם השווה

קבלו את ה-לחם! הוא יפה, אלגנטי, מרשים ובה בעת גם מלא בטעמים עמוקים ועשירים של תערובת דגנים וגרעינים. הוא לא…

  • לחם סודה אגוזים
    לחם סודה אגוזים
  • לחם פולנטה וזיתים איטלקיים
    לחם פולנטה וזיתים איטלקיים
  • הלחם החתיך
    הלחם החתיך
  • הבריוש המושלם על פי האנס אובנדו
    הבריוש המושלם על פי האנס אובנדו
  • פרעצל בירה
    פרעצל בירה
מתכונים נבחרים
מבשלים חיים בריאים

מבשלים חיים בריאים

אודי ואושר, שניים שהם גם שפים, גם דיאטנים קליניים, גם יועצים קולינריים וגם מפתחים מתכונים. ולא פחות חשוב, הם חברים…

  • חלה בשלושה טעמים
    חלה בשלושה טעמים
  • וניל אינסופי
    וניל אינסופי
  • טארטלט שוקו-לוז-מנגו
    טארטלט שוקו-לוז-מנגו
  • 50 גוונים של מנגו
    50 גוונים של מנגו
  • דולסי-יוזו-מנגו
    דולסי-יוזו-מנגו
מתכונים חדשים
עלים יפניים

עלים יפניים

אודי ברקן המדהים בא לבשל איתי ארוחת צהריים מושלמת (מתכונים בקרוב) ולקינוח הכנו את ה-מילפייוזו: בצק עלים הפוך נהדר במילוי…

  • לחם סודה אגוזים
    לחם סודה אגוזים
  • דבש ואגוזים
    דבש ואגוזים
  • קחי לך דובדבנים ושקדים
    קחי לך דובדבנים ושקדים
  • פאי אפרסקים ונקטרינות שמח
    פאי אפרסקים ונקטרינות שמח
  • עוגת ליים, גבינה ושוקולד לבן קפואה
    עוגת ליים, גבינה ושוקולד לבן קפואה
טורי אורחים
הטור של אירנה: עוגיות פאדג' שוקולד ופקאן ללא גלוטן

הטור של אירנה: עוגיות פאדג' שוקולד ופקאן ללא גלוטן

מאת: אירנה משעל בקרו באינסטגרם של אירנה אין דבר ביתי יותר מנצנצת יפה של עוגיות על השיש ולי יש חיבה…

  • הטור של רונית: קאנלה דה בורדו
    הטור של רונית: קאנלה דה בורדו
פרוייקט הקינוחים הקפואים
כל מה שרצית לדעת על גלידה ולא העזת לשאול…

כל מה שרצית לדעת על גלידה ולא העזת לשאול…

פרוייקט הקינוחים הקפואים יצא לדרך וכמו כל פרוייקט גדול אנחנו מתחילים עם פוסט שילמד אתכם כל מה שרציתם לדעת על עולם…

  • ארטיק אבטיח
    ארטיק אבטיח
  • גרניטה
    גרניטה
  • גביעי גלידה
    גביעי גלידה
  • קוקילידה מטריפה של סוכר חום
    קוקילידה מטריפה של סוכר חום
  • מגנום סוכר חום ופקאנים
    מגנום סוכר חום ופקאנים
האקדמיה
כל מה שרצית לדעת על גלידה ולא העזת לשאול…

כל מה שרצית לדעת על גלידה ולא העזת לשאול…

פרוייקט הקינוחים הקפואים יצא לדרך וכמו כל פרוייקט גדול אנחנו מתחילים עם פוסט שילמד אתכם כל מה שרציתם לדעת על עולם…

  • איך תבנו את פלטת הגבינות המושלמת
    איך תבנו את פלטת הגבינות המושלמת
  • הווניל
    הווניל
  • הסוכר
    הסוכר
  • מי מפחד מקרמל?
    מי מפחד מקרמל?
  • נעים להכיר – סודאצ'י
    נעים להכיר – סודאצ'י
מסביב לעולם
לטרוף את אמסטרדם

לטרוף את אמסטרדם

לפני קצת יותר משבוע הייתי עם אשתי בביקור חפוז של 3 ימי סוף שבוע עליזים בעיר אמסטרדם הנוצצת. מדובר במאורע…

  • ניו יורק – גזור ושמור 2
    ניו יורק – גזור ושמור 2
  • יום כיף בתל אביב
    יום כיף בתל אביב
  • אל השוק
    אל השוק
  • הקסם המתוק של סן ז'רמן
    הקסם המתוק של סן ז'רמן
  • ריח של שוקולד
    ריח של שוקולד
הספריה
"שובר חלות" – ספר האפייה של אורי שפט

"שובר חלות" – ספר האפייה של אורי שפט

אורי שפט, האופה האגדי של מאפיית לחמים, כבר כבש את התפוח הגדול עם שלושה סניפים מצליחים בעיר ניו יורק. לא מזמן…

  • המטבח היווני – הספר של מסעדת גרקו
    המטבח היווני – הספר של מסעדת גרקו
  • ספר האקלרים של כריסטוף אדם
    ספר האקלרים של כריסטוף אדם
סיקורי ביקורים
מפצח האגוזים

מפצח האגוזים

השבוע התארחתי בסדנה של MOF Arnaud Larher אצל אסטלה כיתת אומן לקונדיטוריה שנמשכה יומיים. אחד מהימים אפילו זכיתי להיות המתורגמן…

  • הבריוש המושלם על פי האנס אובנדו
    הבריוש המושלם על פי האנס אובנדו
  • לוז ואגס של מיקל גוארו
    לוז ואגס של מיקל גוארו
  • בטחנות הגדולות
    בטחנות הגדולות
  • קזבלנקה-תל אביב
    קזבלנקה-תל אביב
  • קיץ. אפייה. חברים.
    קיץ. אפייה. חברים.
צילום אוכל
שיעור 3 – אור וחושך

שיעור 3 – אור וחושך

משחקים של אור וחושך בצילומי אוכל (כמו בכל צילום) ישפיעו רבות על האווירה שבתמונה ועל המסר שעובר. ניתן לצלם אוכל…

  • שיעור 2 – זווית צילום
    שיעור 2 – זווית צילום
  • שיעור 1 – אור טבעי
    שיעור 1 – אור טבעי
מודעות פרסומת
חיפוש
עקבו אחרינו
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
חומרי גלם
אגוזי לוז אגוזים בצק עלים גבינה דבש וניל יוזו לימון מנגו מסקרפונה סוכר חום פטל פיסטוק פירות הדר פירות יער פסיפלורה פקאן פרג פרלינה קינמון קרמל שוקולד שוקולד חלב שוקולד לבן שוקולד מריר שמרים שקדים תות תפוז תפוח
מודעות פרסומת
דף הפייסבוק שלנו
דף הפייסבוק שלנו
מהאינסטגרם שלנו
מתכוננים לשבת קיצית במיוחד ומה יותר מתאים מאשר החלה הצבעונית שלנו עם שלושה טעמים כיפיים של בזיליקום, עגבניות וכורכום. המתכון באתר... Tricolor challah - tomato, basil and turmeric...
העוגה שעושה לווניל הכי הרבה כבוד - טארט הווניל האינסופי של מלך הקונדיטוריה פייר הרמה. סבלה וניל, גנאש שוקולד לבן ווניל, ביסקוויט מושרה בסירופ וניל, קרם מסקרפונה וניל וגלייז מבריק של וניל. כל הווניל הזה בקינוח אחד שמחכה לכם באתר....
טארטלט מרשים ומטריף חושים של שוקולד חלב, פרלינה לוז ודיסקיות מנגו. פשוט להכנה ומענג לזלילה…
50 גוונים של מנגו בטאטן המהמם הזה. שכבות דקיקות של מנגו בדרגות קירמול שונות על גבי בצק עלים גרמנים בעבודת יד וקוביות שטרויזל שקדים פריכות. חתיכה מגן עדן... 50 shades of mango - amazing tatin!
תגובות אחרונות
עינבל על אלף עלה ועלה
תום על כל מה שרצית לדעת על גלידה ולא…
בייקרי 365 על אקזוטיקה
קלי על אקזוטיקה
עלים יפניים | בייקרי… על מרנג – מאחורי הקלעי…
הנצפים ביותר
חלה בשלושה טעמים
טריקולד פטנט
וניל אינסופי
טארטלט שוקו-לוז-מנגו

הכניסו את המייל שלכם על מנת לעקוב אחרינו ולקבל עדכונים על פוסטים חדשים

הצטרפו אל 481 שכבר עוקבים אחריו

WordPress.com.
בטל