בייקרי 365 וחברים - גליון חדש!

אז הקורונה כאן כדי להישאר איתנו עוד תקופה לפחות. אנשים נכנסים ויוצאים מסגר, מסתובבים עם מסכות ושומרים על ריחוק חברתי. אבל למרות המצב, פניתי לכמה מחבריי בלוגרי האוכל המובילים היום בארץ וביקשתי שישתפו מתכון אהוב עליהם ושיהיה כיף לפתוח איתו את הקיץ ולשמחתי הם כולם נעתרו בחיוב.

עכשיו תמצאו שלל מתכונים מרהיבים מרוכזים בחוברת אחת של "בייקרי 365 וחברים" עם קישורים היישר אל העמודים של הבלוגרים הכי שווים בסביבה, שם תוכלו למצוא המון מתכונים נוספים.

גליונות קודמים:

הרשמו לקבלת עדכונים וכך לעולם לא תחמיצו מתכון, כתבה או עדכון חשוב שלנו:

לומדים לזלף...

אחד הדברים שכל מי שמכין קינוחים חייב ללמוד זה איך לזלף כמו שצריך. הרבה אנשים פוחדים מזה כי צריך ציוד או כי זה לא מצליח להם. אז קודם כל, לא צריך ציוד מיוחד – קונים שקיות זילוף חד פעמיות וצנטר או שניים בכמה שקלים וזהו. וכל מה שצריך להצליח כמו המקצוענים, זה פשוט לא לפחד ולתרגל המון.

חומר הגלם שהכי נוח לתרגל איתו הוא מרנג. חומר גלם זול, קל ומהיר להכנה, נוח לזילוף ואפשר גם לזלף אותו כמה פעמים אם ממש רוצים. בסוף דוחפים לתנור ומקבלים נשיקות שאפשר לנשנש כך סתם או לשלב בעוגות וקינוחים.

יש לנו בשבילכם מדריך עם כל מה שרציתם לדעת על מרנג – מה זה, איך מכינים, איך זה עובד ולמה. נשמח לראות את תרגולי הזילופים שלכם ואנחנו כאן לענות על כל שאלה.

המתכונים

חדש! המרת גדלים של עוגות

מעוגה

ברוחב
ס"מ

לעוגה


ברוחב
ס"מ

מכפילים את החומרים ב-

אהבתם את העיצוב החדש של האתר? החזירו לנו אהבה...

מבצע פאסט אנד קראסט

לכבוד יום הפיצה הבינלאומי שלפנו את משטח האפייה האולטימטיבי fast and crust ורקחנו לכם את הפיצה הכי טובה שתוכלו להכין. בתוך שעתיים בלבד תקבלו פיצה דקה עם קראסט מדהים ושלל אפשרויות לרטבים ותוספות. אז קבלו מתכון לפיצה פראית ושווה ביותר.

לעוקבים של בייקרי 365, 10% הנחה על המוצר – רוכשים ב-351 ש"ח בלבד במקום ב-390 ש"ח. הרכישה באתר (מכירה מוקדמת) המוצר עם קוד קופון bakeryfc7

www.fastandcrust.co.il

מתכונים

באנס באנס

לכבוד השבוע האסייתי שלנו אירחתי את חברי הטוב, השף אודי ברקן, אצלנו במטבח (וגם נדב הבן הגדול שלי בא לעזור). יחד רקחנו לכם באנס, לחמניות

קרא עוד >>

קרם קטלאן טרופי

סוגרים את השבוע הלטיני שלנו עם קינוח שמגיע היישר מקטלוניה שבספרד – קרם קטלאן. הקינוח מזכיר קרם ברולה, ולא בכדי הוא מכיל את אותם מרכיבים

קרא עוד >>

דניש תירס, גבינות וצ'ילי

ברעיון לדניש הזה נתקלתי אצל אופה חבר באינסטגרם ברי יוגב שרוקח כל מיני מאפים יפהפיים ומטורפים. זה מיד עשה לי חשק להכין כזה ועוד התיישב

קרא עוד >>

קינוח תירס שמיימי

תתכוננו לעוף לשמיים. הקינוח המושלם הבא הוא בהשראת קינוח תירס מפורסם שיצר השף אנריקה אולברה עבור המסעדה המקסיקנית קוזמה שבניו יורק. המסעדה משובצת כבר שנתיים

קרא עוד >>

כל הסודות לפאייה המושלמת

פאייה היא מנת אורז מדהימה שמגיעה מספרד, אולי אחת ממנות האורז היותר טעימות ומפורסמות שיש. משמעות השם היא סיר או מחבת והוא מגיע מעצם השימוש

קרא עוד >>

בחושה מאהבה

ט"ו באב נופל השנה על השבוע הלטיני הלוהט שלנו ובחרנו להביא לכם הפעם מתכון לעוגת שוקולד בחושה, אוורירית ועשירה עם הפתעה נחמדה בפנים שכל בן

קרא עוד >>

טרס לצ'ס

אנחנו יוצאים לדרך עם שבוע חדש, כזה שעוד אף פעם לא היה לנו כאן בבייקרי 365, שבוע לטיני. שבוע של קינוחים, מאפים ובישולים בהשראת הטעמים

קרא עוד >>

מגדל של טבעות

סוגרים שבוע של בצק רבוך עם מתכון שווה במיוחד – מגדל של טבעות פחזניות עגולות ושמנמנות ממולאות בקרם פטיסייר ובמרכזן גנאש מוקצף של שוקולד לבן

קרא עוד >>

פריז-ברסט שקדים

כולם אצלנו אוהבים פחזניות. בשנייה שריח האפייה שלהם ממלא את הבית כולם נוהרים אל המטבח ובוהים בתנור בציפייה שהם כבר יצאו החוצה. בשנייה שהן יוצאות

קרא עוד >>

© כל הזכויות שמורות ל"בייקרי 365"