מודעות פרסומת
s

m

Skip to content
  • אודות
  • האקדמיה
  • הספריה
  • מסביב לעולם
  • פרוייקטים
    • פרוייקט הקינוחים הקפואים
    • בצקים כרוכים ומקופלים
  • טורי אורחים
    • הטור של רונית
  • צילום אוכל
  • מידות והמרות
  • צרו קשר
  • אינדקס
  • הרשמה
בייקרי 365
Sections
  • עוגיות
  • בחושות
  • טארטים
  • רבוכים
  • עוגות ראווה
  • גבינה
  • שוקולד
  • מאפים
  • מלוחים
  • קינוחים
  • קפואים
  • מטוגנים
  • בישול
מתכונים חדשים
צנוברים ושוקולד לבן

צנוברים ושוקולד לבן

כבר הרבה זמן שאני חולם להכין פרלינה צנוברים ואז להכין ממנו עוגה וסוף סוף יצא לי לרקוח את העוגה המדהימה…

  • הייתי בהאיטי…
    הייתי בהאיטי…
  • מלבה פודינג
    מלבה פודינג
  • גבינה, דלעת ופקאן
    גבינה, דלעת ופקאן
  • בוסטון קרים פאי
    בוסטון קרים פאי
  • חמאת בוטנים וריבה
    חמאת בוטנים וריבה
מתכונים נבחרים
אצל ראול בקפה

אצל ראול בקפה

את הקינוח האלוהי הזה רקחתי בהשראת השף הספרדי ראול ברנאל. אני קורא לו "טריקפה" – שלוש שכבות של עונג צרוף:…

  • מתכון השנה 2017 – האופרה של באשור
    מתכון השנה 2017 – האופרה של באשור
  • טארט ואלבון
    טארט ואלבון
  • עוגת סמורס
    עוגת סמורס
  • העוגה הבאסקית הטובה בעולם
    העוגה הבאסקית הטובה בעולם
  • עוגת לימון מושלמת!
    עוגת לימון מושלמת!
בחושות
מלבה פודינג

מלבה פודינג

אחד האתגרים שאני הכי אוהב הוא לנסות לשחזר מתכונים מהעולם. זה קצת יותר קשה כשמנסים לשחזר מתכון של עוגה או…

  • חמאת בוטנים וריבה
    חמאת בוטנים וריבה
  • לחם מהיר של פולנטה ובצל מקורמל
    לחם מהיר של פולנטה ובצל מקורמל
  • גאטו ברטון
    גאטו ברטון
  • בראוניז סופר-פאדג' עם קשיו ומקדמיה
    בראוניז סופר-פאדג' עם קשיו ומקדמיה
  • עוגות קטנות של אהבה
    עוגות קטנות של אהבה
טארטים
טארט פרלינה

טארט פרלינה

טארט פרלינה מטורף על פי מתכון של המאסטר פיליפ קונטיצ'יני. בצק פריך במילוי פרלינה שקדים ואגוזי לוז שמכינים לבד, גנאש…

  • פאי סינמון רול ואגסים
    פאי סינמון רול ואגסים
  • דבש ואגוזים
    דבש ואגוזים
  • פאי אפרסקים ונקטרינות שמח
    פאי אפרסקים ונקטרינות שמח
  • התפוחים של נורמנדי
    התפוחים של נורמנדי
  • טארט מהאלפים
    טארט מהאלפים
מאפים
יום הסינמון רול

יום הסינמון רול

השוודים כל כך אוהבים את הסינמון רול (שבלולי קינמון) שלהם שהם המציאו בשבילו יום מיוחד. המאפה שעלה לגדולה כבר בשנות…

  • כדורי גבינה ובצל ירוק
    כדורי גבינה ובצל ירוק
  • טארט טרופזיין
    טארט טרופזיין
  • שטרודל פטנט
    שטרודל פטנט
  • בייגל בומב
    בייגל בומב
  • רוסטרקוק
    רוסטרקוק
עוגות ראווה
צנוברים ושוקולד לבן

צנוברים ושוקולד לבן

כבר הרבה זמן שאני חולם להכין פרלינה צנוברים ואז להכין ממנו עוגה וסוף סוף יצא לי לרקוח את העוגה המדהימה…

  • הייתי בהאיטי…
    הייתי בהאיטי…
  • אטומיק בלונד
    אטומיק בלונד
  • קחי לך דובדבנים ושקדים
    קחי לך דובדבנים ושקדים
  • מפצח האגוזים
    מפצח האגוזים
  • אקזוטיקה
    אקזוטיקה
עוגיות
סהרוני מקדמיה וחמאה חומה

סהרוני מקדמיה וחמאה חומה

עוגיות רכות ונימוחות, עוגיות סהרונים מתובלות עם אגוזי מקדמיה (הכי אהובים עליי בעולם) וזיגוג חמאה חומה שפשוט אסור לוותר עליו….

  • שבלולי חלבה ופיסטוק
    שבלולי חלבה ופיסטוק
  • בירה וקרקר
    בירה וקרקר
  • הטור של אירנה: עוגיות פאדג' שוקולד ופקאן ללא גלוטן
    הטור של אירנה: עוגיות פאדג' שוקולד ופקאן ללא גלוטן
  • רוגלעך שיק
    רוגלעך שיק
  • עוגיות בייגלה וקרמל מלוח
    עוגיות בייגלה וקרמל מלוח
מסביב לעולם
לטרוף את אמסטרדם

לטרוף את אמסטרדם

לפני קצת יותר משבוע הייתי עם אשתי בביקור חפוז של 3 ימי סוף שבוע עליזים בעיר אמסטרדם הנוצצת. מדובר במאורע…

  • ניו יורק – גזור ושמור 2
    ניו יורק – גזור ושמור 2
  • יום כיף בתל אביב
    יום כיף בתל אביב
  • אל השוק
    אל השוק
  • הקסם המתוק של סן ז'רמן
    הקסם המתוק של סן ז'רמן
  • ריח של שוקולד
    ריח של שוקולד
חיפוש
עקבו אחרינו
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
מודעות פרסומת
בייקרי 365 וחברים – גליון 1
בייקרי 365 וחברים - גליון חגים 2018
דף הפייסבוק שלנו
דף הפייסבוק שלנו
מהאינסטגרם שלנו
תשכחו מכל מה שידעתם על עוגות תפוחים. מדובר במשהו אחר לגמרי. התפוחים נפרסים באמצעות קולפן ומסודרים כמו עלי לזניה דקיקים. הם מתקרמלים להם בתנור ואז נחים להם לאיטם איזה יום במקרר יחד עם החמאה והסוכר עד שמתקבל הטעם הייחודי של הטאטן. פרוסות התפוח הכתומות-שקופות פשוט נמסות להן בפה. הכל מוגש יחד עם בצק עלים מקורמל וקראנצ'י ושטרויזל אגוזי לוז פריך. איזה אושר! כמו ממתק הקאליסון הצרפתי האהוב, טארט הוואלבון המשגע הזה שמגיע מדרום צרפת מבליט את טעמי השקדים וההדרים. הוא מורכב מבצק פריך, מילוי שקדים וקליפות הדרים וציפוי דקוואז שקדים קראנצ'י והוא לא פחות ממושלם! Tarte Valbonne a la @camprini.chocolaterie . . . . #chefsgossips #chefsofinstagram #chefstalk #patisserie #boulangerie #gargeran #nothingisordinary #minimal_perfection #foodpicoftheday #foodphotography #foodstyling #foodstagram #foodblogger #foodil #israeli_kitchen #foodporn #foodnana10 #israelfoodchannel #beautifulcuisines #instagram_israel #gastroart #eatography #simplisticfood #bakery365 #f52grams אני מוכן לאכול את הפלא הזה שנקרא עוגה באסקית כל יום בשנה. הוא כל כך קראנצ'י מבחוץ וכל כך נימוח מבפנים שזה פשוט מדהים! והמתכון שבאתר זכה לתואר העוגה הבאסקית הטובה בעולם אז חייבים לרוץ ולהכין... La meilleure Gateau Basque du monde par @thierrybamas ❤️ Pine nut and white chocolate dream... כבר הרבה זמן שאני חולם להכין פרלינה צנוברים ואז להכין ממנו עוגה וסוף סוף יצא לי לרקוח את העוגה המדהימה הזאת. תקשיבו לי טוב, פרלינה צנוברים, למרות המחיר היקר, הוא אחד הדברים הכי טעימים שאתם יכולים להכין לעצמכם. ואם כבר הכנתם אותו, העוגה הזאת ממקסמת את הטעמים שלו - דקוואז צנובר, קריספי פרלינה צנובר, מוס שוקולד לבן ומוס פרלינה צנוברים אוורירי ומוקצף. שווה ביותר!!
מודעות פרסומת
הנצפים ביותר
טארט ואלבון
העוגה הבאסקית הטובה בעולם
הטאטן של קונטיצ'יני
קראק פאי
הירשמו לקבלת עדכונים

הכניסו את המייל שלכם על מנת לעקוב אחרינו ולקבל עדכונים על פוסטים חדשים

הצטרפו ל 708 מנויים נוספים