מודעות פרסומת
s

m

Skip to content
  • אודות
  • האקדמיה
  • הספריה
  • מסביב לעולם
  • פרוייקטים
    • פרוייקט הקינוחים הקפואים
    • בצקים כרוכים ומקופלים
  • טורי אורחים
    • הטור של רונית
  • צילום אוכל
  • מידות והמרות
  • צרו קשר
  • אינדקס
  • הרשמה
בייקרי 365
Sections
  • עוגיות
  • בחושות
  • טארטים
  • רבוכים
  • עוגות ראווה
  • גבינה
  • שוקולד
  • מאפים
  • מלוחים
  • קינוחים
  • קפואים
  • מטוגנים
  • בישול
מתכונים נבחרים
פס פירות צהובים-כתומים

פס פירות צהובים-כתומים

טייק מחודש על פס הפירות האדומים הפופולרי שלנו והפעם עם צבעים וטעמים של תחילת הקיץ. פס פירות צהובים-כתומים – ביסקוויט…

  • קראק פאי
    קראק פאי
  • אוריון ישראלי
    אוריון ישראלי
  • פנטסטיק מייפל-דולסי-ריבת חלב
    פנטסטיק מייפל-דולסי-ריבת חלב
  • עוגת מנגו של תחילת הקיץ
    עוגת מנגו של תחילת הקיץ
  • טריקולד פטנט
    טריקולד פטנט
מתכונים חדשים
קחי לך דובדבנים ושקדים

קחי לך דובדבנים ושקדים

לא רק הדובדבנים בשיא העונה שלהם עכשיו, אלא גם השקדים הירוקים ובכלל גם הופתעתי לגלות שהם קרובי משפחה. מה שהוביל…

  • פאי אפרסקים ונקטרינות שמח
    פאי אפרסקים ונקטרינות שמח
  • עוגת ליים, גבינה ושוקולד לבן קפואה
    עוגת ליים, גבינה ושוקולד לבן קפואה
  • התפוחים של נורמנדי
    התפוחים של נורמנדי
  • טארט מהאלפים
    טארט מהאלפים
  • גאטו ברטון
    גאטו ברטון
טורי אורחים
הטור של אירנה: עוגיות פאדג' שוקולד ופקאן ללא גלוטן

הטור של אירנה: עוגיות פאדג' שוקולד ופקאן ללא גלוטן

מאת: אירנה משעל בקרו באינסטגרם של אירנה אין דבר ביתי יותר מנצנצת יפה של עוגיות על השיש ולי יש חיבה…

  • הטור של רונית: קאנלה דה בורדו
    הטור של רונית: קאנלה דה בורדו
פרוייקט הקינוחים הקפואים
כל מה שרצית לדעת על גלידה ולא העזת לשאול…

כל מה שרצית לדעת על גלידה ולא העזת לשאול…

פרוייקט הקינוחים הקפואים יצא לדרך וכמו כל פרוייקט גדול אנחנו מתחילים עם פוסט שילמד אתכם כל מה שרציתם לדעת על עולם…

  • ארטיק אבטיח
    ארטיק אבטיח
  • גרניטה
    גרניטה
  • גביעי גלידה
    גביעי גלידה
  • קוקילידה מטריפה של סוכר חום
    קוקילידה מטריפה של סוכר חום
  • מגנום סוכר חום ופקאנים
    מגנום סוכר חום ופקאנים
האקדמיה
כל מה שרצית לדעת על גלידה ולא העזת לשאול…

כל מה שרצית לדעת על גלידה ולא העזת לשאול…

פרוייקט הקינוחים הקפואים יצא לדרך וכמו כל פרוייקט גדול אנחנו מתחילים עם פוסט שילמד אתכם כל מה שרציתם לדעת על עולם…

  • איך תבנו את פלטת הגבינות המושלמת
    איך תבנו את פלטת הגבינות המושלמת
  • הווניל
    הווניל
  • הסוכר
    הסוכר
  • מי מפחד מקרמל?
    מי מפחד מקרמל?
  • נעים להכיר – סודאצ'י
    נעים להכיר – סודאצ'י
מסביב לעולם
לטרוף את אמסטרדם

לטרוף את אמסטרדם

לפני קצת יותר משבוע הייתי עם אשתי בביקור חפוז של 3 ימי סוף שבוע עליזים בעיר אמסטרדם הנוצצת. מדובר במאורע…

  • ניו יורק – גזור ושמור 2
    ניו יורק – גזור ושמור 2
  • יום כיף בתל אביב
    יום כיף בתל אביב
  • אל השוק
    אל השוק
  • הקסם המתוק של סן ז'רמן
    הקסם המתוק של סן ז'רמן
  • ריח של שוקולד
    ריח של שוקולד
הספריה
"שובר חלות" – ספר האפייה של אורי שפט

"שובר חלות" – ספר האפייה של אורי שפט

אורי שפט, האופה האגדי של מאפיית לחמים, כבר כבש את התפוח הגדול עם שלושה סניפים מצליחים בעיר ניו יורק. לא מזמן…

  • המטבח היווני – הספר של מסעדת גרקו
    המטבח היווני – הספר של מסעדת גרקו
  • ספר האקלרים של כריסטוף אדם
    ספר האקלרים של כריסטוף אדם
סיקורי ביקורים
מפצח האגוזים

מפצח האגוזים

השבוע התארחתי בסדנה של MOF Arnaud Larher אצל אסטלה כיתת אומן לקונדיטוריה שנמשכה יומיים. אחד מהימים אפילו זכיתי להיות המתורגמן…

  • הבריוש המושלם על פי האנס אובנדו
    הבריוש המושלם על פי האנס אובנדו
  • לוז ואגס של מיקל גוארו
    לוז ואגס של מיקל גוארו
  • בטחנות הגדולות
    בטחנות הגדולות
  • קזבלנקה-תל אביב
    קזבלנקה-תל אביב
  • קיץ. אפייה. חברים.
    קיץ. אפייה. חברים.
צילום אוכל
שיעור 3 – אור וחושך

שיעור 3 – אור וחושך

משחקים של אור וחושך בצילומי אוכל (כמו בכל צילום) ישפיעו רבות על האווירה שבתמונה ועל המסר שעובר. ניתן לצלם אוכל…

  • שיעור 2 – זווית צילום
    שיעור 2 – זווית צילום
  • שיעור 1 – אור טבעי
    שיעור 1 – אור טבעי
מודעות פרסומת
חיפוש
עקבו אחרינו
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
חומרי גלם
אגוזי לוז אגוזים אננס בצק עלים גבינה דובדבן וניל יוזו לימון מנגו מסקרפונה סוכר חום פטל פיסטוק פירות הדר פירות יער פסיפלורה פרג פרלינה קינמון קרמל שוקולד שוקולד חלב שוקולד לבן שוקולד מריר שמרים שקדים תות תפוז תפוח
מודעות פרסומת
דף הפייסבוק שלנו
דף הפייסבוק שלנו
מהאינסטגרם שלנו
עוגיות שוקולד צ'יפס הן מהעוגיות הפופולריות והאהובות ביותר. עוגיות פרח במילוי ריבה הן עוגיות ילדות שהיינו אוכלים כשהיינו קטנים ועדיין נהנים לאכול גם היום. אז למה לא לחבר את שניהם לעוגייה אחת? אז בחרנו להכין עוגיות שוקולד-צ'יפס במילוי ריבה. איזה כיף!
עוגת טריקולד פטנט הזאת היא קלאסיקה אמיתית שגם זכתה לתואר המתכון הנצפה ביותר באתר. ובצדק: הטכניקה המיוחדת מאפשרת הכנה קלה ומהירה וגם מבטיחה שכבות יפות ואחידות. חובה לנסות!
גם אנחנו חוגגים את הניצחון של הצרפתים ואיך יותר מתאים לחגוג מאשר עם מקרונים מעולים? והפעם בגרסת שוקולד ואגסים. המדריך למקרונים המושלמים מחכה לכם באתר... Dark chocolate and pear macarons. Allez les bleus!
הנה עוגה שאתם פשוט חייבים לעצמכם. מתכון מדהים שקיבלתי מאלון גולדמן האחד והיחיד. אוריון - שכבות של ביסקוויט שוקולד, גנאש שוקולד מריר וטונקה וקישוט אגוזים מקורמלים בשוקולד. חובה! Chocolate, Tonka and golden caramelized nuts!
תגובות אחרונות
מיה על כל מה שרצית לדעת על גלידה ולא…
בייקרי 365 על האפויה
בייקרי 365 על מרנג – מאחורי הקלעי…
אוסנת על האפויה
אוסנת על מרנג – מאחורי הקלעי…
הנצפים ביותר
טריקולד פטנט
שוקולד צ'יפס או ריבה? שניהם!
שו-שו
קראק פאי

הכניסו את המייל שלכם על מנת לעקוב אחרינו ולקבל עדכונים על פוסטים חדשים

הצטרפו אל 464 שכבר עוקבים אחריו

WordPress.com.
בטל