דולסי-יוזו-מנגו
הרבה הכינו בזמן האחרון את השוקולד לבן המקורמל המושלם שלנו שהוא תחליף נהדר לשוקולד הדולסי היקר של ולרונה. אתם בטח לא צריכים שנציע לכם מה להכין איתו, כי אפשר פשוט לזלול אותו כמו שהוא. ובכל זאת, קבלו הצעה לשילוש נהדר בעוגה שכולה…
מחית פרלינה ביתית
לפעמים מוצאים אותה בחנות תחת השם מחית נוגט או סתם נוגט, לפעמים קוראים לה מחית לוז אבל השם הרשמי שלה הוא מחית פרלינה לוז (ובצרפתית pâte de praliné). השם פרלינה הוא בעצם שם כולל לכל תערובת של אגוזים או שקדים (או שניהם) עם סוכר כאשר…
"ווין אור לוז"
יש משהו בטעם של אגוזי לוז שפשוט גורם לאנשים להתמוגג מאושר. אני בטוח שכולכם תחייכו אם יציעו לכם נוטלה, ביצת קינדר או וופל של לואקר. אז גם העוגה המאתגרת של השבוע מבוססת כל כולה על משחק של מרקמים וטעמים של אגוזי לוז.…
סוף עונת המשמשים
אני מת על משמשים. זה בין הפירות היחידים שאני באמת אוהב. כל כך חבל שהעונה שלהם כל כך קצרה. אז התחשק לי להכין משהו עם משמשים, אבל לא רציתי לקבור את הטעם שלהם עמוק בתוך איזה עוגה, אלא לתת להם את הבמה…
פס פירות אדומים
פס פירות אדומים מעולם אחר - שכבות של ביסקוויט סוכר חום מדהים, קרם מסקרפונה והמון פירות אדומים. ואין לכם מושג כמה אתם חייבים להכין ולטעום את קרם הקרמל המדהים הזה שלמעלה.... חומרים לתבנית 25X10 ס"מ קרם מסקרפונה וניל (מכינים יום לפני) 3…
הטראפלס של בייקרי 365
אחרי הפוסט הקודם שלנו, כולם השתגעו השבוע והתחילו לתלות שקיות של טראפלס במקפיא וגם אנחנו ביניהם. בגרסה שלנו החלטנו להפוך את היוצרות ואת הצבעים ולעשות את המוס החיצוני לבן ואת המילוי בחום. אז קבלו את הטראפלס של בייקרי 365 - פחזניות שוקולד…