עוגת גבינה טירמיסו אישית
מתכון חדש ומפתיע לקינוח אישי או זוגי שיתאים לכל אירוע - עוגות קטנות של גבינה טירמיסו. תמצאו בהן כל מה שצריך בקינוח מושלם: שכבה של עוגת גבינה אפויה עם אגוזי לוז קרמית בטירוף שפשוט נמסה בפה, גנאש מוקצף של שוקולד לבן עם…
מלכת הדבש
תשכחו מסתם עוד עוגת דבש פשוטה. העוגה הזאת לוקחת את כל הקופה. בחרתי לקרוא לה מלכת הדבש ולא סתם - תמצאו בה תחתית אגוזי לוז פריכה, עוגת דבש במקרם מושלם, קומפוט תפוחים עסיסי, קרם פרלינה לוז מעודן שנמס בפה ושמלת אגוזי לוז…
מלכת התפוחים
תמיד יש אצלנו בחג שילוב של קינוחים קלילים ועוגיות עם לפחות עוגה אחת מנצחת, כזאת שמשאירה את כולם עם פה פעור וטעם של עוד. העוגה זאת נמצאת בצד המאתגר והמנצח אבל אני חייב לומר שהיא אחת מהיפות והטעימות שיצא לי ליצור, בכלל,…
האנד פאי תפוחים
שילוב מנצח בין המתכון שלי ל"האנד פאי", כלומר פאי שמחזיקים ביד לבין מלית התפוחים מפאי התפוחים הטוב בעולם הוליד את המתכון החדש והמושלם הזה שהולך לככב אצלנו בשולחן החג. הכנתי אותם בצורת תפוח יפהפיה עם קורצן מגניב שמצאתי בחנות וגם הוספתי להן…
עוגת גבינה ופיסטוק
עוגת הגבינה החגיגית והאהובה שלי (גם עליי במיוחד) מקבלת גרסת פיסטוק מדהימה. שתי שכבות של עוגת גבינה אפויה וסופר קרמית - פיסטוק ושוקולד לבן - יושבות בתוך קלתית פיסטוק פריכה וטעימה. ביס מושלם שאני מוכן לאכול בכל יום בשבוע. חומרים לעוגה בקוטר…
מרביוז
המרביוז, ובעברית המופלאה, היא עוגה או אולי קינוח שמקורו בבלגיה ומשם נדד אל צרפת ואל מקומות נוספים. הוא באמת קינוח מופלא כי יש בו שילוב מושלם בין שוקולד פציח למוס שוקולד חלב ומרנג פריך ובגרסה הזאת גם לשכבת אגוזי לוז מדהימה שנותנת…