פאי גבינה ופטל
הפעם הכנתי פאי גבינה בסגנון מזרח אירופאי אותנטי עם שתי שכבות של בצק פריך וביניהן שכבה נדיבה של מלית גבינה טעימה עם נגיעות פטל. למלית אני משתמש בגבינת טבורוג שאפשר להשיג בסופרים ובמעדניות. היא יחסית נייטרלית בטעם אבל יש לה חמיצות עדינה…