בייקרי 365 וחברים - גליון חדש!

אז הקורונה כאן כדי להישאר איתנו עוד תקופה לפחות. אנשים נכנסים ויוצאים מסגר, מסתובבים עם מסכות ושומרים על ריחוק חברתי. אבל למרות המצב, פניתי לכמה מחבריי בלוגרי האוכל המובילים היום בארץ וביקשתי שישתפו מתכון אהוב עליהם ושיהיה כיף לפתוח איתו את הקיץ ולשמחתי הם כולם נעתרו בחיוב.

עכשיו תמצאו שלל מתכונים מרהיבים מרוכזים בחוברת אחת של "בייקרי 365 וחברים" עם קישורים היישר אל העמודים של הבלוגרים הכי שווים בסביבה, שם תוכלו למצוא המון מתכונים נוספים.

גליונות קודמים:

הרשמו לקבלת עדכונים וכך לעולם לא תחמיצו מתכון, כתבה או עדכון חשוב שלנו:

לומדים לזלף...

אחד הדברים שכל מי שמכין קינוחים חייב ללמוד זה איך לזלף כמו שצריך. הרבה אנשים פוחדים מזה כי צריך ציוד או כי זה לא מצליח להם. אז קודם כל, לא צריך ציוד מיוחד – קונים שקיות זילוף חד פעמיות וצנטר או שניים בכמה שקלים וזהו. וכל מה שצריך להצליח כמו המקצוענים, זה פשוט לא לפחד ולתרגל המון.

חומר הגלם שהכי נוח לתרגל איתו הוא מרנג. חומר גלם זול, קל ומהיר להכנה, נוח לזילוף ואפשר גם לזלף אותו כמה פעמים אם ממש רוצים. בסוף דוחפים לתנור ומקבלים נשיקות שאפשר לנשנש כך סתם או לשלב בעוגות וקינוחים.

יש לנו בשבילכם מדריך עם כל מה שרציתם לדעת על מרנג – מה זה, איך מכינים, איך זה עובד ולמה. נשמח לראות את תרגולי הזילופים שלכם ואנחנו כאן לענות על כל שאלה.

המתכונים

חדש! המרת גדלים של עוגות

מעוגה

ברוחב
ס"מ

לעוגה


ברוחב
ס"מ

מכפילים את החומרים ב-

אהבתם את העיצוב החדש של האתר? החזירו לנו אהבה...

מבצע פאסט אנד קראסט

לכבוד יום הפיצה הבינלאומי שלפנו את משטח האפייה האולטימטיבי fast and crust ורקחנו לכם את הפיצה הכי טובה שתוכלו להכין. בתוך שעתיים בלבד תקבלו פיצה דקה עם קראסט מדהים ושלל אפשרויות לרטבים ותוספות. אז קבלו מתכון לפיצה פראית ושווה ביותר.

לעוקבים של בייקרי 365, 10% הנחה על המוצר – רוכשים ב-351 ש"ח בלבד במקום ב-390 ש"ח. הרכישה באתר (מכירה מוקדמת) המוצר עם קוד קופון bakeryfc7

www.fastandcrust.co.il

מתכונים

לחמניות חלב מנומרות

הלחמניות האלה מגניבות פעמיים – קודם כל מדובר בלחמניות חלב רכות ואווריריות שממש כיף לאכול ומצד שני יש להם את הציפוי המנומר המהמם הזה שמכינים

קרא עוד >>

סורבה אגסי נאשי ודבש

השבוע הנחתי את ידיי על ערימה של אגסי נאשי גדולים, עסיסיים, מתוקים וטעימים. למי שלא מכיר אגסי הנאשי הם זן של אגס אסייתי והם איפשהו

קרא עוד >>

גלידת מילפיי

הטעם המפתיע של הקיץ הזה הוא גלידת מילפיי – המאפה בעל אלף העלים ושכבות של קרם וניל מפנק. כדי לקבל את הטעם המשגע הזה, מכינים

קרא עוד >>

הולי מריטוצו!

לא נראה לי שיש מישהו שלא נתקל בקינוח הרומאי השמיימי הזה שעונה לשם מריטוצו. זאת הודות לשליחתנו והמומחית מספר אחת לכל ענייני רומא, מיכל מילרד,

קרא עוד >>

טאראלי נפוליטני

עוד סוג של עוגיות, הפעם מלוחות, שנתקלתי בהן בשיטוט שלי בשוק של נפולי שבאיטליה. העוגיות האלה נקראות טאראלי והן עשויות מבצק פריך המכיל גם שמרים

קרא עוד >>

עוגיות ספראטי

לכבוד שבוע האפייה האיטלקית המיוחד שלנו, ביקשתי מחברתי היקרה, הממתקאית המוכשרת, רונית צין-קרסנטי לשתף מתכון איטלקי שהיא אוהבת במיוחד, וכך היא כותבת: "בצק הקסם הזה

קרא עוד >>

ספוליאטלה פרולה

כמה חודשים לפני תחילת עידן הקורונה הייתי בביקור חפוז בנאפולי, עיר הולדתו של המאפה המופלא שכולנו מכירים בשם ספוליאטלה. שם פגשתי חבר יקר, תושב המקום,

קרא עוד >>

ספוליאטלה תרד

לקחנו את קונכיות הספוליאטלה האיטלקיות האהובות ומילאנו אותן במלית תרד וגבינות וקיבלנו מאפה מדהים עם עלים דקיקים, זהובים וקראנצ'יים ומילוי מפנק ומנחם. ממליצים מראש להכין

קרא עוד >>

טארט פקאן אלוהי

אחרי ההצלחה המטורפת (ובצדק) של טארט הפיסטוק האלוהי שלנו, הגיע תורו של טארט הפקאן האלוהי. שכבות מדהימות של בצק פריך, פרלינה פקאן מלוח, ביסקוויט פקאן

קרא עוד >>

© כל הזכויות שמורות ל"בייקרי 365"