תמיד אני מוצא את עצמי חוזר בנוסטלגיה אל מתכוני הילדות שעליהם גדלתי. אולי זה קצת מוזר ופחות מתאים לטעם של ילדים, אבל אחת העוגיות שהכי

לעוגיות חמאה מזולפות יש מרקם מושלם. הן קצת קראנצ'יות כשנותנים בהן ביס ואז הן פשוט נמסות בפה בשניות וממלאות את הגוף באושר. הפעם הן בגרסת

עוגיות פרח ריבה הן אולי העוגיות הכי קלאסיות שיש. יש לי בשבילכם את המתכון לבצק פריך שקדים הכי מדוייק וטעים שיש. חיברתי אותו עם ריבה

על קינוח האיטון מס כבר שמעתם? קינוח בלגן אנגלי מסורתי הקרוי על שם קולג' איטון היוקרתי שבאנגליה שהוא ערבוב של מרנג שבור, תותים וקצפת. היום

אני מכור לפרג, בכל מאפה ובכל צורה. אני כמעט תמיד אעדיף מאפה במילוי פרג על פני כל המילויים האחרים. המתחרה היחיד שלו בעיניי הוא אולי

בירה וגבינה הם תמיד שילוב מנצח. אבל כשתטעמו את מאפינס הבירה והצ'דר המושלמים האלה תגלו באמת עד כמה. מאפים קלים ומהירים שמכינים כארוחה זריזה של

הבאומקוכן היא עוגה גרמנית שהיא קרובת משפחה של עוגות הקיורטוש העגולות שאנו מכירים בארץ. גם את עוגת הבאומקוכן אופים במקור על מוט עגול ומסתובב ושופכים

את לחמניות האננס המופלאות האלה תמצאו בכל מאפיה סינית ברחבי העולם אבל אולי תופתעו לגלות שאין ברשימת המרכיבים הדרושים להכנתן שום תזכורת לאננס. השם המפתיע

פחזניות ואקלרים הם מהקינוחים הכי אהובים עליי. ובסופו של יום, עם כל הגיוונים והתוספות, אני הכי אוהב את האקלר הכי קלאסי, כזה שמפוצץ בהמון קרם