השבוע השתתפתי בצילומים לכתבה על בלוגרים של אוכל והטרנד החם והמתפתח של צילום אוכל והפצת תמונות אוכל מגרות בפייסבוק, אינסטגרם ושלל מדיות אחרות. במסגרת הכתבה השתתפנו בסדנת צילום של הצלם המוכשר רונן מנגן בסטודיו צילום בעם. הייתי צריך להכין משהו גם מהיר…
נכון, במקור זה יום הפאי, כלומר, זה המתמטי, נו אתם יודעים 3.14... וזה בגלל שהתאריך היום הוא 14 למרץ. אבל אנחנו לוקחים כל סיבה למסיבה, ולכבוד המאורע אנחנו משתפים איתכם מתכון לפאי הכי קלאסי והכי אמריקי שיש - פאי תפוחים. שימו לב…
הנה מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס קטנטנות קראנצ'יות מבחוץ ונימוחות מבפנים. פשוטות להכנה אבל כל כך טעימות שהן פשוט נחטפות - מזל שיוצאת כמות גדולה של עוגיות מהמתכון אחרת כבר אחרי היציאה מהתנור לא היה נשאר. והן מושלמות להכנה עם הילדים. מתכון לכ-40…
פינוקי שוקולד שאני אוהב במיוחד על פי מתכון ותיק ומעולה של אורן גירון. כל כך שוקולדי ומרוכז, מתאים לי בול לפתוח איתם את הבוקר. אם אין לכם גולדן סירופ, ניתן להמיר בדבש, מייפל או סירופ תירס בהיר, התוצאה תתקבל קצת אחרת אבל…
עוגיות שוקולד צ'יפס הן מהעוגיות הפופולריות והאהובות ביותר. עוגיות פרח במילוי ריבה הן עוגיות ילדות שהיינו אוכלים כשהיינו קטנים ועדיין נהנים לאכול גם היום. אז למה לא לחבר את שניהם לעוגייה אחת? אז בחרנו להכין עוגיות שוקולד-צ'יפס במילוי ריבה. איזה כיף! מתכון…
הרבה מבקשים ממני מתכון לעוגיות שאני אוהב. אז בחרתי לשתף איתכם מתכון לעוגיות פשוטות שאני אוהב במיוחד עם טעם של פעם שתמיד מעורר בי זכרונות ילדות מתוקים. בצק:3 ו-1/2 כוסות קמח1 שקית אבקת אפייה1 גביע שמנת חמוצה1/4 כוס סוכר3 חלמונים200 גרם חמאה…
טארט חורפי ומפנק עם קרם פטיסייר, גנאש שוקולד מריר ותותים - שילוב מנצח! חומרים ל-8 טארטלטים בקוטר 8 ס"מ או אחד גדול בקוטר 24 ס"מ לבצק פריך קקאו: 155 גרם חמאה רכה 25 גרם אבקת קקאו קורט מלח 100 גרם אבקת סוכר…
אני מכנה את הלחמניות האלה עניבות בגלל הצורה המיוחדת שלהן. הן עשויות עם קמח שיפון הנותן לבצק מרקם עשיר ומלאות בגבינות מכל טוב. מושלמות לבראנץ' של שבת, לארוחת ערב או סתם ככה לנשנושים. חומרים ל-10 עניבות: 250 גרם קמח לבן (1 ו-3/4…
קרואסון + דונאט = קרונאט. את הדבר המושחת והמדהים הזה יצר לפני מספר שנים השף דומיניק אנסל וכבש איתו את ניו יורק ואת העולם בסערה. מאז ועד היום מאות אנשים עומדים בפתח המאפייה שלו ומחכים שעות בתור רק כדי לנגוס ביצירה המופלאה הזו.…