על הדבש ועל העוקץ
ראש השנה מתקרב וכבר בטח אגרתם מלא מתכונים לחג. אז הנה עוד מתכון אחד שישדרג לכם את עוגת הדבש המסורתית ויקפיץ אותה בכמה רמות. השילוב הקלאסי של דבש ולימון בא לידי ביטוי בעוגה דחוסה אך עסיסית שהיא גם מרשימה וגם טעימה. חומרים לתבנית…
טריקולד פטנט
טוב, הקינוח הזה הוא קלאסיקה אמיתית ואהובה ובטח יצא לכם לטעום אלפי גרסאות שלו. אבל הפעם אנחנו מציעים לכם מתכון פטנט לקינוח הטריקולד המוכר והאהוב שבו מכינים במכה אחת את כל שלושת המוסים ואז רק מרכיבים אותם עם קירור קצר בין שכבה…
קולורי יווני
הבייגלה היווני הזה נקרא קולורי ומוצאו בסלוניקי שם הוא נמכר גם גדולים וגם קטנים בשלל טעמים וציפויים. את הגרסה שלי בחרתי לצפות בקמח תירס גס וקראנצ'י ולתבל במעט קצח, אבל כל תוספת שתבחרו תעשה כאן עבודה מצויינת, אז תרגישו חופשי להשתגע. 750…
טארט מנגו-שוקולד לבן הורס!
סוף עונת המנגו הגיע ואיתו הפירות האדומים הבשלים, הרכים והכל כך טעימים. מה עושים? קונים הרבה, מכינים טארט מנגו-שוקולד לבן הורס ואת השאר טוחנים למחית ומקפיאים לימי החורף הקרים... חומרים לתבנית בקוטר 26 ס"מ בסיס 275 גרם קמח 170 גרם חמאה 2…
לחם לבן – פשוט וטעים!
השבת מתקרבת ויש לי בשבילכם מתכון ללחמניות לבנות פשוטות וכל כך טעימות עם קרום מתפצח מבחוץ ותוכן רך ואוורירי מבפנים. מושלמות לנגב איתן את הרוטב של הדג בערב שבת וגם לנשנש אותן סתם כך... 500 גרם קמח לבן 25 גרם שמן זית…
אגסים בפטל
את ההשראה לעוגה הזאת קיבלתי מתמונה עלומת שם שנתקלתי בה במקרה באינסטגרם. טארטלט שוקולד במילוי קרם שקדים-שוקולד ואגסים מבושלים בפטל. השוקולד נותן טוויסט על הטארט הקלאסי של אגסים-שקדים והאגסים בטעם פטל האלה פשוט מדהימים. שמרתי את הסירופ כדי להכין עוד... חומרים לשני…
ריח של שוקולד
לפני שבועיים, בזמן נסיעת עבודה לסיאטל ובהמלצת חברים מקומיים, מצאתי כמה שעות לקפוץ לסיור במפעל שוקולד מקומי של חברת theo. אמנם כבר הכרתי את תהליך הייצור של השוקולד, אבל הייתה לי הזדמנות לחוות אותו מיד ראשונה, לאכול מלא שוקולד וליהנות מהריח המשכר…
אהבה אקזוטית
ערב ט"ו באב היום והחום קופח. אז יש לי את הפתרון המושלם בשבילכם כדי לחגוג את יום האהבה עם מי שאתם אוהבים בדרך הכי טעימה ומרעננת שיש. שלגון על מקל בגרסה לבבית במיוחד עם קרם מסקרפונה וניל, שכבות של קונפי פירות טרופיים…
ניו יורק – גזור ושמור
אחרי נסיעת עבודה לסיאטל, עצרתי לסיור קולינרי בן 30 שעות בתפוח הגדול. כבר ביקרתי לא מעט פעמים בעיר ועל כן החלטתי להתמקד הפעם בעיקר באוכל המיוחד שיש לעיר להציע, ובמיוחד במתוקים. כמובן שהיכולת שלי לסקור את כל מה שיש לעיר להציע בפרק זמן…
- מעבר לעמוד הקודם
- 1
- …
- 78
- 79
- 80
- 81
- 82
- 83
- 84
- …
- 90
- מעבר לעמוד הבא