מירליטון פירות יער היא עוגה קלילה ומהירה עם טעם משוגע ומראה הורס את הבריאות. מכינים בלילת פלאן זריזה אותה יוצקים על גבי תחתית בצק פריך ולתוכה משקיעים איזה פירות יער שאוהבים, טריים או קפואים, אוכמניות, פטל אדום, פטל שחור, תות שדה, דובדבנים…
כולם מכירים את הפאי הקלאסי המעוטר בשתי וערב של בצק פריך וטעים. אז לקחתי את העיטורים הטעימים הללו שידרגתי את הבצק עם תוספת של אגוזי מלך (למרות שכל שקדים ואגוזים יעבדו כאן נהדר) והפכתי אותם לעוגיות מושלמות. הן יצאו גם יפהפיות וגם…
תחשבו קרואסון שקדים מנחם רק בגרסת הבבקה. בצק הבבקה המושלם שלי (הוא באמת מושלם, אני לא סתם אומר) מתחבר כאן לקרם שקדים שפשוט נמס בפה ושכבת קינמון חמימה ומנחמת. אחת מעוגות השמרים הכי טעימות שיצא לכם להכין כי אתהמתכון הזה אתם חייבים…
ג'ינדויה הוא סוג של שוקולד שעירבבו לתוכו מחית של אגוזים, לרוב אגוזי לוז והוא מהווה בסיס למגוון רחב של מטעמים שכולנו אוהבים החל מנוטלה וכלה בוופלים של לואקר. ומי מאיתנו לא אוהב את המאכלים האלה? אז היום אני עם מתכון לג'ינדויה שמכינים…
כשבא לי לארח בסטייל או סתם להכין לעצמי משהו טעים אני פונה אל מתכון הצ'יזי קראסט שלי והפעם בגרסת כרישה משגעת. במתכון הזה יש בדיוק כל מה שצריך שיהיה במתכון מלוח טוב - תחתית פריכה מתובלת היטב ועם תוספת של גבינה בבצק…
עוגת הגבינה הקלאסית והמושלמת שלי מקבלת גרסה חדשה עם נגיעות קטנות של קינמון שנותנים לה טאצ' מיוחד ומושלם. אני כל כך אוהב את המתכון הזה של עוגת הגבינה, לקח לי המון זמן להגיע למתכון המוצלח שנותן מרקם קרמי וכל כך נעים למרות…
כבר לא מעט זמן שאני חם על להכין עוגיות עם תערובת תבלינים של צ'אי מסאלה אבל לא הספקתי להגיע לזה. עכשיו הסתיו הגיע, מזג האוויר קצת התקרר וסוף סוף הרגשתי שהגיע הזמן לשלוף את כל התבלינים מהמגירה, להכין תערובת תבלינים שאני אוהב…
הסתיו הוא זמן נהדר לחזור לקפל בצקים עם המון חמאה. בחרתי להתחיל עם שבלולי בריוש מדופף ממולאים וקינמון. אם מסדרים אותם בחופשיות בתוך תבנית עגולה הם מתחילים להתפרע בתפיחה ובאפייה ומתקבל מראה פשוט משגע והטעם מושלם! לבצק:250 גרם קמח10 גרם מלח25 גרם…
מאפה קומבו שמשלב את הטוב מכל העולמות - בצק שמרים-ריקוטה רך ואוורירי במילוי מפנק של סוכר וקינמון ועם ציפוי מפתיע של מרנג אפוי שהוא חצי קראנצ'י חצי קרמי. עוד מתכון מיוחד, טעים ומפתיע שאתם חייבים לנסות! חומרים לתבנית בגודל 25X35 ס"מ לבצק…