בייקרי 365

אצלנו כל השנה מתכוננים לחג שבועות. עוגות עם גבינה מכל הסוגים וכל המינים מככבות אצלנו באופן קבוע והשיא הוא כמובן לקראת החג הכי טעים בשנה. בזמן שאנחנו עובדים על מתכונים מטורפים חדשים לחג, הנה משהו טעים וקליל. טארט מבצק עלים במילוי קרם…

לכבוד השבוע הכי ישראלי בשנה, יצרתי את המאפה הישראלי המושלם. בצק שמרים רך ואוורירי עם קיפולים קלים ושכבות של שמן זית, המון זעתר וקצת גבינה בולגרית. יוצא כל כך מדהים שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול אותו... חומרים למאפה גדול בקוטר 24-26 ס"מ…

עוגה קראנצ'ית ומרשימה מבצק עלים (קנוי או כזה שהכנתם בעצמכם) מלאה בהמון שוקולד או מחית נוגט. חותכים לפרוסות או מכינים כמאפים אישיים ומגישים חם, פריך ומנחם... אם אתם רוצים להכין את בצק העלים בעצמכם, תוכלו למצוא את המדריך השלם שלנו, צעד אחר…

עוגת השמרים המטורפת הזאת היא האמא של כל עוגות השמרים. בצק גמיש מאוד שנמתח ליריעה גדולה ודקה, ממולא ומגולגל עשרות גלגולים והתוצאה המרשימה והטעימה בטירוף, הנה היא כאן לפניכם. מקור העוגה הזאת הוא בדרום סלובניה, על גבול קרואטיה וקוראים לה פּוֹבִיטִיצָה -…

עוגת אופרה הקלאסית עם טעמים מעודנים של שוקולד מריר וקפה מקבלת טוויסט ומתגלגלת לרולדה יפהפיה וטעימה. ביסקוויט שקדים ספוג בסירופ קפה, גנאש שוקולד מריר, קרם קפה אוורירי וזיגוג שוקולדי כהה. עוגה חגיגית ומרשימה בגרסה קלה להכנה. חומרים לשתי רולדות ביסקוויט שקדים: 180…

ביס אחד מעוגת קופה קבנה המרשימה והיפהפייה הזאת ייקח אתכם היישר אל חוף ים שטוף שמש עם עצי דקלים וחול לבן מנצנץ. שכבות של מרנג קוקוס עדין, קרם קרמל מוקצף ואלוהי ונגיעות של מרמלדת פירות טרופיים. איזון מושלם של מרקמים וטעמים שפשוט…

תשכחו מכל מה שידעתם על עוגות שוקולד ללא קמח, העוגה הזאת היא הדבר האמיתי. עם שלושה מרכיבים בלבד, 10 דקות הכנה ורבע שעה אפייה תקבלו את עוגת השוקולד הכי שוקולדית, טעימה ומיוחדת שיצא לכם לאכול בחג הזה ובכלל. עוגת חובה לכל מכורי…

המימונה כבר מסביב לפינה והשנה אנחנו חושפים את המתכון המשפחתי לשחיתות המסורתית שאי אפשר להפסיק לזלול ועונה על השם מופלטה. השנה כולם זוכים לחגוג מימונה ולאכול מופלטות. תרבחו ותסעדו! חומרים לכ-40 יחידות 1 קילו קמח1 כף שמרים יבשים1 כף מלח1 כף שמן1…