את המתכון לעוגיות המושחתות והמעולות האלה קיבלתי מחבר אמריקאי. הן ללא גלוטן וגם ללא מוצרי חלב כך שהן גם פרווה. מומלץ בחום! עדכון: בעקבות פנייה אני מעדכן כי ישנם מוצרי שיבולת שועל שעלולים להשפיע על חולי צליאק או אחרי שרגישים לגלוטן ולכן…
לחם התבלינים השטוח הזה, כל כך פשוט, אבל כל כך טעים. פריך מצד אחד אך אוורירי מצד שני. שימוש במעט חומרים שנותן טעם עשיר שאי אפשר להפסיק לזלול. חומרים לשתי כיכרות מלבניות בגודל של תבנית תנור 800 גרם קמח (6 כוסות) 5…
עוגת שוקולד ללא קמח מארבעה מרכיבים שיש לכם בבית והיא יוצאת כל כך אוורירית ותפוחה שהיא פשוט נמסה בפה עם כל ביס ויחד עם זאת יש לה טעם שוקולדי עמוק ומושלם. עוגה שאני אוהב להכין כל השנה ובפסח מן הסתם היא מתאימה…
ירקות במתוקים תמיד נשמע לי קצת מוזר אבל כמעט תמיד מייצרים תוצאה מפתיעה וטעימה כמו עוגת גזר למשל. גם במקרה הזה, תוספת של דלורית לבלונדיז עם שוקולד לבן הופכת את העוגה לעסיסית יותר ולמתוקה פחות (בגלל שלא צריך להוסיף את סירופ התירס…
לפני כמה שנים השיקה חברת השוקולד המובילה בעולם ולרונה (Valrhona) שוקולד אותו הם כינו בלונדיני. שמו הרשמי הוא דולסי (Dulcey) וטעמו מתוק עדין עם טעם קרמלי עמוק כמו של ריבת חלב. השוקולד הזה פשוט מושלם לטעמי והוא נהיה פופולרי מייד. מה הבעיה,…
ביסקוויט ליקר שוקולד משגע, מוס שוקולד מריר אוורירי שפשוט נמס בפה ושכבות של קרם קרמל-פסיפלורה עוקצני. זה לא נהיה יותר טוב מזה!! המתכון הוא לעוגה ריבועית 20x20 או עגולה בקוטר 22 ס"מ. ביסקוויט ליקר שוקולד (תבנית 30x40) 80 גרם ביצים (1 ביצה…
הנה מתכון שאני אוהב במיוחד לעוגיות פריכות שנמסות בפה עם שוקולד צ'יפס מריר ושברי פקאנים. מומלץ להכין כמות כפולה כי הן נחטפות.... חומרים לכ-50 עוגיות (במשקל 30 גרם כל אחת, אם בא לכם לדייק): 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות 360…
הקינוח הבא מושלם לכל אירוע אבל הוא הכי מתאים לקינוח של איזו ארוחת בוקר טובה או בראנץ' מפנק. מדובר בטארטלט קטנטן ואישי במילוי קומפוט של פירות יער עם מוס יוגורט עדין מעל. הקינוח גם הולך מצויין עם פירות אחרים, כך למשל בקיץ…
פאי הדובדבנים המושלם הזה מלווה אותי כבר כמה שנים. מכינים אותו עם דובדבנים טריים שהם עכשיו בשיא העונה, יש לו לוק אמריקאי, טעם מצויין ומרקם מעולה! ויש גם גיוונים בתחתית הפוסט... רוצים עוד מתכונים עם דובדבנים - ראו את הכתבה החודשית של…