אני באופן אישי מאוד אוהב אזני המן - אלו עוגיות כיפיות, חגיגיות ומנחמות. עם השנים למדתי שאזני המן לא חייבות להיות בנאליות (למרות שעם פרג הן הכי טעימות!) ואפשר להכין אותן במגוון צורות ומילויים. אז קבלו את הקולקצייה המרשימה של בייקרי 365:…
השבוע השתתפתי בצילומים לכתבה על בלוגרים של אוכל והטרנד החם והמתפתח של צילום אוכל והפצת תמונות אוכל מגרות בפייסבוק, אינסטגרם ושלל מדיות אחרות. במסגרת הכתבה השתתפנו בסדנת צילום של הצלם המוכשר רונן מנגן בסטודיו צילום בעם. הייתי צריך להכין משהו גם מהיר…
לפני שבוע הייתי שוב בארצות הברית וכהרגלי הלכתי לאכול ארוחת ערב במסעדת הצ'יזקייק פקטורי המפורסמת. הפעם בחרנו לקנח עם עוגת גבינה שוקולד לבן ופטל שהייתה מושלמת וללא ספק נבחרה לטובה ביותר שאכלנו שם עד כה. בעקבות אותה זלילה, הבטחתי לכם שננסה לשחזר…
אחד המתכונים האהובים באתר זוכה לרימייק מדהים. מדובר בטארט תפוחים ומייפל של הגברת הראשונה של עולם הקונדיטוריה - קלייר דמון. פריך שקדים, קרם מייפל וקומפוט תפוחים מקורמלים. חומרים לעוגה בקוטר 18 ס"מ או 4 עוגות קטנות בקוטר 8 ס"מ פריך שקדים: 260…
חנוכה הוא חג המטוגנים, נראה לי שלאף אחד אין ספק בכך. הכל מתחיל מסופגניות שמציפות את החנויות בשלל צורות, גוונים וטעמים כבר חודש או יותר לפני החג. משם זה ממשיך ללביבות, צ'ורוס, צ'יפס, פלאפל ושאר מטוגנים. נראה לי גם שלאף אחד אין…
עוגת שוקולד ללא קמח מארבעה מרכיבים שיש לכם בבית והיא יוצאת כל כך אוורירית ותפוחה שהיא פשוט נמסה בפה עם כל ביס ויחד עם זאת יש לה טעם שוקולדי עמוק ומושלם. עוגה שאני אוהב להכין כל השנה ובפסח מן הסתם היא מתאימה…
האורחים שלכם לא יאמינו שהפחזניות המשגעות האלה כשרות לפסח. אם תחליטו כמובן להגיש להם אותם ולא לזלול אותן בעצמכם... יש לכם עוד הזדמנות להכין את הפינוק הזה לפני שהפסח נגמר, אז הנה המתכון (כ-50 פחזניות בינוניות): ציפוי פריך (לא חובה, אבל נותן…
המתכון הזה מתגלגל בין המשפחה והחברים כבר המון שנים והשנה אנחנו חולקים אותו גם איתכם. רוצים גם לחמניות עשירות וטעימות כאלו לפסח? נסו את המתכון הפשוט הבא. חומרים לכ-30 לחמניות אישיות: 3 כוסות קמח מצה 6 ביצים 2 כוסות מים 3/4 כוס…
ללא ספק העוגה הכי אהובה באתר עד כה - עוגת השוקולד של הקונדיטורית קלייר דמון נצבעה לבלונד וזוכה לגרסה ללא גלוטן שהיא גם כשרה לפסח ומככבת אצלנו בחג אבל גם כל השנה! ביסקוויט רך ואוורירי של שוקולד לבן ושכבות של גנאש שוקולד לבן…