קופה קבנה
ביס אחד מעוגת קופה קבנה המרשימה והיפהפייה הזאת ייקח אתכם היישר אל חוף ים שטוף שמש עם עצי דקלים וחול לבן מנצנץ. שכבות של מרנג קוקוס עדין, קרם קרמל מוקצף ואלוהי ונגיעות של מרמלדת פירות טרופיים. איזון מושלם של מרקמים וטעמים שפשוט…
טארט שוקו-לימון
קרוסאובר בין שני טעמים מאוד אהובים עליי - שוקולד ולימון והכל בקינוח אחד. טארט מבצק שקדים פריך במילוי גנאש שוקולד מריר וקרם לימון עשיר. חומרים לשתי עוגות בקוטר 18-20 ס"מ בצק: 260 גרם קמח 150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 100 גרם…
פבלובה אהובתי 2
מזג האוויר האביבי וההפכפך שלפני פסח פשוט דורש עוגה כזאת - פבלובת שוקולד ותותים מושלמת. קראנצ'ית מבחוץ, רכה ואוורירית מבפנים, קרם שוקולד קטיפתי ומלטף ותותים מתוקים-חמצמצים שמאזנים את הכל. מרגישים ריח של פסח כבר באוויר והעוגה הזאת לגמרי תתאים לכל ימי החג…
טארט שוקו-וניל-תות
במסגרת פרוייקט שאני משתתף בו בעיר שלי רעננה, אני עושה מנטורינג לשישה ילדים חמודים מכיתה ח' בחטיבת השרון. יחד אנחנו מדברים על בחירות משמעותיות בחיים ביניהם על הבחירה לעבוד במיקרוסופט ועל הבחירה שלי לעסוק גם בקונדיטוריה ולהקים את האתר בייקרי 365. השבוע…
עוגת גבינה ולימון
עוגה יפהפייה, משגעת ומרעננת שמתאימה לכל ימות השנה. עוגה קלילה שמשלבת באופן נהדר את העוקץ החמוץ של הלימון עם הקרמיות של הגבינה והשוקולד הלבן. בקיץ ובימים חמים כמו היום אפשר גם לאכול אותה קפואה... חומרים לעוגה אחת בקוטר 22 ס"מ לעוגיית סוכר…
פאי פקאן אמריקאי עם שוקולד מריר
גרסה חדשה ומקורית לפאי פקאן בסגנון אמריקאי עם תחתית סופר פריכה של עוגיית סוכר חום ומלית קרמלית מנחמת עם המון פקאנים ופצפוצי שוקולד מריר. מתכון חדש, טעים וממכר לכבוד יום הפאי הבינלאומי.... לעוגיית סוכר חום: 150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 150…
מיסיסיפי בלונד פאי
אחרי ההצלחה המסחררת של הגרסה שלי לעוגת מיסיסיפי מאד פאי, החלטתי ליצור את הגרסה הלבנה והמושלמת הזאת שלה. תחתית עוגיית סוכר חום ועליה שכבות של בלונדיז עם אגוזי מלך, קרם פטיסייר בלונדי וקצפת מסקרפונה. עוגה מאוזנת, טעימה ומרשימה שפשוט חובה להכין! חומרים…
כנאפה מדומה
פוסט הכנאפה המעולה שהעלתה הבלוגרית המדהימה פיית העוגיות השבוע הוביל אותי להמציא את העוגה המפתיעה הזאת, כנאפה מדומה, אם תרצו. שתי שכבות של עוגיית סוכר חום קראנצ'ית וביניהן מלית גבינה חמימה, מתקתקה ונמתחת. ולגימור, מעט סירופ סוכר וקצת שברי פיסטוק. כוס תה…
פרזייר גבינה, שוקולד לבן ופיסטוק
הפרזייר, העוגה הצרפתית הקלאסית שמציגה לראווה את התותים שלה, מקבלת כאן רענון עם מוס גבינה ושוקולד לבן ונגיעת פיסטוק שמוסיפה טעם מרציפני עמוק וצבע ירוק מהמם... חומרים לעוגה אחת בקוטר 18-20 ס"מ לביסקוויט פיסטוק רך: 140 גרם חמאה רכה 140 גרם אבקת…
- מעבר לעמוד הקודם
- 1
- …
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
- …
- 33
- מעבר לעמוד הבא