עוגיות סהרונים של אגוזי לוז מבושמים קלות בווניל וגרידת ליים ומעוצבים בצורה מקורית שזורקת אותם מהאפייה הביתית הפשוטה אל הקונדיטוריה היותר מוקפדת וכל זאת רק עם טיפה קטנה של מאמץ נוסף. איך אתם אוהבים את העוגיות שלכם - רוסטיקיות או מוקפדות? חומרים…
מצאתי את המאנץ' האולטימטיבי. אגוזי קשיו קלויים מצופים בציפוי קינמונים קראנצ'י ומתקתק. יש כאן שילוב מנצח בין המליחות למתיקות ומרקם פציח מושלם וממכר שאי אפשר להפסיק לאכול. נראה לי שהתמונות מדברות בעד עצמן ואני לא צריך להוסיף עוד מילים. חומרים:500 גרם קשיו…
עוגיות מזולפות מושלמות בצורת טבעת מבצק מהיר שמכינים מארבעה מרכיבים בלבד שיש בכל בית. ולגרסת דאבל שוקולד שילבתי פנימה מעט מזרה שוקולד (הסוכריות הקטנות שמפזרים על כדורי שוקולד) ואפשר כמובן גם עם סוכריות צבעוניות וטבלתי אותן במעט שוקולד מומס. התקבלו עוגיות שהן…
רוניה ואנדריי, שני אלופי השוקולד שבאו מבלרוס לבקר בסטודיו פקאל'ה, פתחו את ארגז הסודות וחשפו את כל הטכניקות המהממות, המיוחדות והמקוריות שלהם. צביעת פרלינים, עיצובים מיוחדים, טראפלס מהממים וגנאשים טעימים. והם אפילו השאירו לכם מתנה קטנה - מתכון מיוחד מהקולקציה שלהם לטראפל…
אני קורא להם פופקורן אבל מדובר בעצם בחטיף ממכר של מרנג ושוקולד לבן שאפשר לזלול ככה כמו שהוא או להשתמש בו בתור קישוט מפתיע וטעים לעוגות וקינוחים. למרנג שוויצרי:200 גרם חלבונים400 גרם סוכר מערבבים בקערה ומחממים על בן מארי עד ל-60 מעלות…
היום אני רוצה להכיר לכם, אם אתם טרם מכירים, את הזפיר - מעין מרשמלו על בסיס פירות שמקורו באזור ברית המועצות לשעבר. אם אתם כבר מכירים אז אתם יודעים שמדובר בממתק טעים וכיפי עם ציפוי מעט קראנצ'י, אם זו המילה הנכונה, מבחוץ…
במבט ראשון הממתק הזה נראה כמו חטיף קרמל שבתוכו משובצים אגוזי לוז שלמים, אבל למעשה מדובר בכדורי בצק מטוגנים שצופו בקרמל, ומכאן השם "חִלְוַיַאת דלעז'ין" – "ממתקי בצק" בתרגום חופשי. זהו אחד הממתקים האהובים עליי מבית סבתא והוא לא דומה לשום ממתק…
חברתי לרונית מלכת הממתקים והבייגלה ויחד אנחנו מביאים לכם מתכון לנשנוש האולטימטיבי לתקופת החגים. מדובר בעוגיות מדלן הורסות את הבריאות שמכינים בקלות ובמהירות ופשוט לא תרצו להפסיק אותן. הפעם שילבנו לתוכן לא מעט דבש שנתן להן טעם עמוק וחגיגי וגם צבע שזוף…
השם באצ'י די דאמה מתורגם באופן חופשי לעברית כנשיקות של גברת. מדובר בעוגיות מסורתיות שמגיעות מאיטליה ואחת מהעוגיות הכי טעימות שיצא לי להכין ולאכול. לוקחים שתי עוגיות לוז קטנטנות ומדביקים אותן זו לזו עם מעט שוקולד כך שהן נותנות נשיקה. ואני בכלל…