פאי כוורת
עוגת החג שלנו - פאי תפוחים עסיסיים בצורה מרשימה ויפהפייה של כוורת. תמצאו בפוסט את כל ההסברים איך ליצור את הפאי המהמם הזה. שנה טובה וחג שמח! חומרים לפאי בקוטר 22 ס"מ בצק: 350 גרם קמח (2 וחצי כוסות) 6 גרם מלח…
תפוחים וקראמבל
עוגה מושלמת של חברי הקונדיטור הקטלוני האנס אובנדו. בצק פריך מדהים, ממולא בעוגת וניל ותפוחים מקורמלים, שכבת קרמל מלוח וגימור של קראמבל אגוזי לוז. מעטרים בתפוחים קטנטנים (ניתן למצוא אותם אצל מר קייק) או בפלחי תפוחים טריים. חומרים לעוגה בקוטר 22 ס"מ…
פקאן, שוקולד חלב ותפוחים
עוגה חגיגית, יפהפייה וטעימה ברמות של הקונדיטורית המוכשרת יאנינה מירסקי-בלוך, הבעלים של פקאל'ה - סטודיו קולינרי. ביסקוויט פקאן, קרמו שוקולד חלב, קומפוט תפוחים ומוס וניל מתחברים יחד לרמות חדשות של אושר. ואם עוד לא ביקרתם באתר של פקאל'ה להירשם לאיזו סדנה שווה…
מיסיסיפי למון פאי
עוגה חדשה ומטורפת בסדרת עוגות המיסיסיפי שלנו והפעם מיסיסיפי למון פאי: תחתית שקדים ולימון פריכה, עוגת לימון עסיסית, קרם לימון ומרנג איטלקי צרוב. כמו העוגות האחרות בסדרה, גם העוגה הזו מאוזנת, טעימה ופשוט יפהפייה! חומרים לעוגה אחת בקוטר 22-24 ס"מ לעוגיית לימון:…
גבינה, פירורים ואגוזי פקאן
פרוייקט חדש של בייקרי 365 יוצא לדרך והפעם מחווה מרגשת לספרי הבישול והאפייה של פעם שכולנו גדלנו עליהם. לאמא שלי תמיד היה (ועדיין יש) מאגר ענק של ספרי בישול ישראליים שכלל ספרים ישנים וותיקים וגם כאלו חדשים שיצאו לאחרונה. אני, כמו רבים…
עוגת קלאופטרה
העוגה הזאת שזכתה לשם "עוגת קלאופטרה" היא עוגה עשירה בטירוף ורשימת המצרכים שלה כוללת שמן זית, יין חצי יבש וכמות לא קטנה של ענבים. התוצאה היא עוגה ים תיכונית עם טעם מרוכז ומרקם נפלא. עוגה מושלמת לימי הקיץ החמים... לקבלת המרקם המושלם,…
"האנד פאי" פירות יער
לכיסונים המושלמים האלה קוראים "האנד פאי" או במילים אחרות פאי שמחזיקים ביד. הם עשויים מבצק פריך שנותר קראנצ'י מבחוץ ומלאים במלית פירות יער עשירה שנמסה בפה. אני בחרתי להכין אותם עם אוכמניות אבל הם יעבדו נהדר גם עם פירות יער אחרים (טריים…
שחיתות אירית
לעוגה הזאת אני קורא שחיתות אירית - עוגת שוקולד וגינס עם צבע וטעם שוקולדי עמוק במילוי קרם מסקרפונה וליקר בייליס. קצת זילוף של גנאש שוקולד מריר ונגיעות של תלתלי דולסי ויש לכם את השחיתות האירית המושלמת. חומרים לשתי עוגות בגודל 10X18 ס"מ…
טארט טריפל לימון
הנה טארט לימון בגרסה פשוטה אך אהובה עליי במיוחד. שלוש שכבות עם לימון בכל אחת מהן - בצק שקדים פריך עם גרידת לימון, קרם שקדים לימוני אפוי וקרם לימון מרענן. שלוש שכבות עם מרקמים שונים ששמים את הלימון במרכז וירעננו לכם את…
- מעבר לעמוד הקודם
- 1
- …
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- …
- 33
- מעבר לעמוד הבא