לחמניות חלב מושלמות

כבר תקופה ארוכה שאני בוהה בתמונה של הלחמניות המטריפות האלה ששמרתי פעם בזמן הדפדוף באינסטגרם. תמיד סיקרנה אותי השיטה שהובילה ליצירה שלהם, עם שכבות מופרדות (לפעמים צבעוניות כמו כאן ולפעמים לא), מרובעות מצד אחד ושמנמנות מעוגלות מצד שני. אז אחרי קצת חיפושים…

להמשך קריאהלחמניות חלב מושלמות

פוביטיצה מלוחה

שבוע האפייה המלוחה שלנו הוא חגיגה אמיתית של צבעים וטעמים והפעם לקחנו את המאפה הכי אהוב באתר שלנו, את הפוביטיצה, ויצרנו גרסה מלוחה סופר מרשימה וסופר טעימה שלה. למילוי בחרנו פסטו וגבינת קשקבל והחיבור לבצק הרך והאוורירי של הפוביטיצה הוא פשוט מושלם!…

להמשך קריאהפוביטיצה מלוחה

פוקאצ'ה מבצק תרד

פוקאצ'ה ירוקה ומדהימה שמכינים מבצק תרד משגע. אפשר לאפות אותה עם או בלי תוספות וגם להכין ממנה פיצה ושלל מאפים ירוקים אחרים. והבונוס: בשביל להכין אותה מכינים פסטו תרד מושלם שהולך נהדר עם פסטות, סלטים ושלל כריכים. הפוקאצ'ה תעבוד גם עם פסטו…

להמשך קריאהפוקאצ'ה מבצק תרד

חלה בשלושה טעמים

חלה מדהימה ומיוחדת לשבת ולכל אירוע וגם סתם בשביל הכיף. שלושה טעמים מפנקים בחלה אחת - בזיליקום, עגבניות וכורכום. שבת שלום! חומרים לשלוש חלות: לבצק פסטו: 330 גרם קמח (2 ורבע כוסות + 2 כפות) 5 גרם שמרים יבשים (1 כפית) 5…

להמשך קריאהחלה בשלושה טעמים

לוריגיטאס

אז פסטה טרייה לא חייבים רק לרדד או למלא, יש גם צורות שאפשר להכין ביד. את הצורה הזאת אהבתי במיוחד. היא נקראת לוריגיטאס ומקורה באי סרדיניה שנמצא באזור הים התיכון שבין איטליה, צרפת וספרד. צורת העניבות המפונפנות האלה אולי נראית מסובכת אבל…

להמשך קריאהלוריגיטאס