שוקולד בלונדיני

לפני כמה שנים השיקה חברת השוקולד המובילה בעולם ולרונה (Valrhona) שוקולד אותו הם כינו בלונדיני. שמו הרשמי הוא דולסי (Dulcey) וטעמו מתוק עדין עם טעם קרמלי עמוק כמו של ריבת חלב. השוקולד הזה פשוט מושלם לטעמי והוא נהיה פופולרי מייד. מה הבעיה,…

להמשך קריאה שוקולד בלונדיני

שכבות שוקולד ופסיפלורה

ביסקוויט ליקר שוקולד משגע, מוס שוקולד מריר אוורירי שפשוט נמס בפה ושכבות של קרם קרמל-פסיפלורה עוקצני. זה לא נהיה יותר טוב מזה!! המתכון הוא לעוגה ריבועית 20x20 או עגולה בקוטר 22 ס"מ. ביסקוויט ליקר שוקולד (תבנית 30x40) 80 גרם ביצים (1 ביצה…

להמשך קריאה שכבות שוקולד ופסיפלורה

עוגיות שוקולד צ'יפס פקאן

הנה מתכון שאני אוהב במיוחד לעוגיות פריכות שנמסות בפה עם שוקולד צ'יפס מריר ושברי פקאנים. מומלץ להכין כמות כפולה כי הן נחטפות.... חומרים לכ-50 עוגיות (במשקל 30 גרם כל אחת, אם בא לכם לדייק): 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות 360…

להמשך קריאה עוגיות שוקולד צ'יפס פקאן