עוגת לימון מושלמת!

את המתכון לעוגת הלימון הזאת מצאתי לפני מספר שנים בזמן ביקור בארצות הברית תוך כדי דפדוף באיזה ספר בישול אלמוני. התמונה שבספר הייתה כל כך מגרה שלקחתי איתי את המתכון ומאז הוא איתנו. עוגה כל כך רכה וטעימה עם טעם לימוני משגע…

להמשך קריאהעוגת לימון מושלמת!

טנא

עוגת הטנא החגיגית שלנו מתאימה מאוד לחג השבועות בגלל המראה המושלם שלה כסלסלת פרות חגיגית. בפנים מסתתר מוס שוקולד מריר עם שכבות בראוניז, קרם לימון וקומפוט דובדבנים ביין. מבחוץ, עיטורים של בצק שוקולד חלב וגנאש שוקולד חלב מוקצף ואוורירי. כל השלבים במתכון…

להמשך קריאהטנא

כדורי בורקס

כבר התחלתם לאסוף מתכונים לשבועות? אז תשמרו את המתכון הפשוט והמרשים הזה. פשטידה עגולה שמורכבת מכדורי בורקס שניתן למלא בשלל מילויים. כשזוללים היא פשוט מתפרקת לבורקסים אישיים - כיף וטעים! חומרים לכ-50 כדורים המרכיבים 2 פשטידות בקוטר 20 ס"מ: 1 חבילה בצק…

להמשך קריאהכדורי בורקס

שתי וערב אגוזי מלך

כולם מכירים את הפאי הקלאסי המעוטר בשתי וערב של בצק פריך וטעים. אז לקחנו את העיטורים הטעימים הללו ושידרגנו אותם עם אגוזי מלך ויצאו עוגיות מושלמות - גם יפהפיות וגם ממש טעימות! חומרים לכ-25-30 עוגיות: 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 320…

להמשך קריאהשתי וערב אגוזי מלך

פבלובה קיצית

הדובדבנים איתנו כאן ואין כמו פבלובה קיצית וחגיגית במילוי גנאש מוקצף של שוקולד לבן ולימון, קומפוט דובדבנים ודובדבנים טריים בשביל ליהנות מהם. הדבר המושלם והמשגע הזה בהשראת הפבלובה של דומיניק אנסל, ממש פשוט להכנה ויענג לכם את בלוטות הטעם!   חומרים ל-7-8…

להמשך קריאהפבלובה קיצית