צינורות לימון
לפני כמה שנים נתקלתי ברעיון דומה באחד הספרים והחלטתי לנסות לממש גרסה משל עצמי, מעין גרסה מפורקת של פאי לימון: גליל מרנג במילוי קרם לימון, ג'לי לימון וסבלה סוכר חום. יצא מושלם! חומרים לכ-10-12 צינורות לגלילי מרנג: 100 גרם סוכר 100 גרם…
מלוואח ביתי
כבר הראנו לכם כמה צורות מעניינות לקפל את החמאה האהובה שלכם לתוך שלל מאפים. הפעם נראה לכם קיפולים מסוג שונה לגמרי. מלוואח עשוי מעלים דקיקים שמותחים אותם עד שהם נהיים כמעט שקופים מורחים אותם בחמאה ומקפלים והתוצאה שמתקבלת בבית פשוט מדהימה. ביצה…
הלחם החתיך
הלחם שלכם מעולם לא היה חתיך כל כך! מדובר בלחם כוסמין ושיפון עם ציפוי בירה שנותן לו עקצוץ מעודן ומראה מושלג נהדר. שווה ביותר! חומרים ל-4 כיכרות בינוניות לפוליש: 75 גרם קמח 75 גרם מים 1 גרם שמרים יבשים לבצק: 400 גרם…
עוגות קטנות של אהבה
כשאוהבים אז כל תירוץ הוא סיבה למסיבה, ויום האהבה אינו יוצא דופן. אני בחרתי לפנק ולהתפנק עם עוגות בחושות קטנטנות וממש טעימות עם חמוציות שיכורות מוודקה ושוקולד לבן. אבל סוד הטעם המדהים שלהן טמון בשימוש בחליטת תה פירות אדומים כתחליף לנוזלים של…
שבלול קינמון ענקי
לקחנו את שבלול הקינמון המוכר והכל כך אהוב ואפינו אותו בגרסת ענק שניתן לפרוס לפרוסות ולהגיש כמו עוגה. בצק בריוש רך ואוורירי עם שכבה דקה של קרם שקדים, מעט סוכר והמון קינמון. כמה שזה טעים!! חומרים לשתי עוגות בקוטר 20 ס"מ קרם…