טארט ליים וברגמוט

פרי הברגמוט הוא הכלאה בין התפוז המר (ידוע גם בשם חושחש) והלימון. הוא לא מיועד לאכילה שכן טעמו מר מדי, אבל הקליפה שלו ארומטית בצורה בלתי רגילה. רובכם כנראה מכירים את הריח והטעם הייחודיים שלה מתה הארל גריי האנגלי. היות והצלחתי להניח…

להמשך קריאהטארט ליים וברגמוט

ביסקוויט אמריקאי

בואו נדבר רגע על ביסקוויטים. אצלנו המילה ביסקוויט היא שם נרדף לעוגיית חמאה בסגנון "פטי בר" שמשתמשים בה בדרך כלל לעוגת ביסקוויטים או לזלול סתם כך. הצרפתים מכנים ביסקוויט כל מיני סוגים של עוגות ספוג שלרוב משמשות תחתיות או אינסרטים של עוגות.…

להמשך קריאהביסקוויט אמריקאי

אופרה לבנה

פטיפור האופרה שהתפרסם לפני כמה שנים באתר הפך בקלות ובמהירות לאחד המתכונים האהובים והנצפים ביותר, ובצדק. מדובר בקינוח שהוא יפהפה ומרשים וגם טעים ממש. ועכשיו יש לנו אותו כאן בגרסה לבנה חגיגית ומושלמת. מוס שוקולד לבן, ביסקוויט וניל וציפוי רושר קריספי בין…

להמשך קריאהאופרה לבנה