גבינת שמנת תוצרת בית

יש משהו פשוט מענג במרקם של גבינת שמנת עתירת שומן בזמן שהיא ממלאת את חלל הפה. המרקם העשיר והטעם הקרמי והמעודן יוצרים חוויה שפשוט כיף לאכול. עכשיו גם אתם יכולים לייצר בקלות גבינת שמנת טרייה משל עצמכם שיש לה טעם שונה מכל…

להמשך קריאהגבינת שמנת תוצרת בית

טוקסידו

אנחנו מחכים כל השנה לחג הכי חלבי והכי טעים שאפילו עוגת הגבינה שלנו לבשה טוקסידו לכבודו. עוגת הדגל שלנו השנה שזכתה לשם טוקסידו היא אחת המושקעות שיצרנו. יש בה שילוב מושלם של שכבת בראוניז-פאדג', שכבת גבינה ושוקולד חלב אפויה, שכבת מוס שוקולד…

להמשך קריאהטוקסידו

קונכיות פסטה וגבינות

מאפה מושלם ומהיר להכנה של קונכיות פסטה ענקיות ממולאות במיקס גבינות, ברוטב רוזה (שמנת ועגניות) ומוקרמות עם תערובת של ארבע גבינות. מרגישים איטליה על שולחן החג... חומרים:חבילת פסטה קונכיות גדולות1 חבילה טוב טעם או ריקוטה1 חבילה גבינה בולגריתמלחפלפל2 שיני שום כתושותקצח (אופציונלי)…

להמשך קריאהקונכיות פסטה וגבינות

"פנקייק" בצל ירוק סיני

בהיעדר שם טוב יותר נקרא למטוגן הזה פנקייק בצל ירוק והוא בעצם מעין פיתה מדופדפת ומטוגנת שמגיעה אלינו היישר מסין. הוא קל ומהיר מאוד להכנה, קראנצ'י כשאוכלים אותו ישר מהמחבת והולך נהדר עם גבינות ומטבלים אחרים. אתם חייבים לנסות... חמרים לכ-4 פנקייקים…

להמשך קריאה"פנקייק" בצל ירוק סיני

חמאה בבית

לחמאה הטרייה שזה הרגע סיימנו להכין בבית יש טעם ומרקם אלוהיים, לא פחות. רחוק מאוד מהחמאה התעשייתית שאתם מכירים. עם חמאה כזאת כל מה שצריך זה סכין ופרוסת לחם ואתם בשמיים. היא גם מקבלת באהבה גדולה תוספת של מלח ושלל תבלינים טריים…

להמשך קריאהחמאה בבית

עוגיות טריפל שוקולד

אוהבי השוקולד התפקדו. העוגיות האלה בשבילכם. עוגיות טריפל שוקולד מבצק קקאו פריך, מלית שוקולד קרמית ותלתי שוקולד חתיכים. נגיעה של מלח ים אטלנטי עדין משתלבת נהדר עם המרירות של הקקאו והתוצאה פשוט מושלמת. חומרים לכ-40-50 עוגיות 230 גרם חמאה160 גרם סוכר חום…

להמשך קריאהעוגיות טריפל שוקולד

עוגיות שמנת חמוצה

אלו עוגיות נוסטלגיות באמת, עוגיות ילדות שאני גדלתי עליהן. הן מבוססות על מתכון ישן מאוד שצילמתי פעם מספר אפייה ישן שמצאתי אצל ההורים שלי בבית וכבר אינו קיים. הבצק הוא ללא סוכר והמתיקות מגיעה אך ורק מהסוכר שבציפוי. השמנת החמוצה שבעוגיות גורמת…

להמשך קריאהעוגיות שמנת חמוצה

עוגיות גבינה

במסגרת שבוע העוגיות שלנו, לא רציתי לוותר על המסורת שלנו של עוגת גבינה בכל יום חמישי וחיפשתי רעיון לעוגיות שהמהות שלהן תהיה הגבינה. ככה הגעתי לרעיון של העוגיות האלה - עוגיות פריכות מבצק שמרים קליל ממולאות במלית גבינה כיפית ומפנקת. עוגיה, שמרים,…

להמשך קריאהעוגיות גבינה

עוגיות תבלינים סיניות

העוגיות האלו הולכות להיות האהבה החדשה שלכם. עוגיות שקדים ותבלינים סיניות עם קראנץ' מבחוץ ופנים רך שפשוט נמס בפה. אל תוותרו על להבריש אותן בחלמון ושמנת על מנת לקבל את המראה המבריק הנוסטלגי והרוסטיקי הזה שלהן. חומרים לכ-30-40 עוגיות:230 גרם חמאה200 גרם…

להמשך קריאהעוגיות תבלינים סיניות