קובה בורגול
אחד הכיסונים המטוגנים שיותר כיף לאכול - קובה בורגול. עם דופן קצת עבה וקראנצ'ית והרבה מילוי בשר עסיסי כזה. עכשיו גם אתם יכולים לבדוק את כישורי הקיבוב שלכם בבית עם המתכון לקובה בורגול המושלם. חומרים לכ-20 יחידות למילוי: חצי קילו בשר בקר…
סיגרים בקלאווה
היום אנחנו בקרוסאובר משולב. קבלו מתכון שמחבר בין סיגרים לבקלאווה, ובין שבוע הכיסונים האהוב שלנו לבין שבוע הטיגונים של חנוכה שממש מעבר לפינה. ועם היצירתיות של מלכי אדלר שמתארחת כאן שוב אתם יודעים שיש לכם ביד מתכון מנצח. סיגרים קראנצ'יים ממולאים במלית…
קליסון וקליפות הדרים מסוכרות
רונית צין-קרסנטי, כוהנת הממתקים הגדולה, משתפת אתכם בכל הסודות והטיפים להכנת קליפות הדרים מסוכרות מושלמות וגם איך אחר כך להפוך אותן לממתק הקליסון האהוב. מעבר לניחוח הנוסטלגי תמיד טוב שיהיו בבית קליפות מסוכרות- הן נהדרות לקישוט של עוגות או כחלק מתערובת של…
עוגיות אמרטי
עוגיות אמרטי משגעות ללא קמח, עם המון שקדים ונגיעה חמצמצה-מרירה של גרידת הדרים. כשמזג האוויר מתקרר מעט, מכינים כוס תה מהבילה עם נענע או כוס קפה מפנקת, מתרווחים בכורסה ומתענגים על כל ביס מהעוגיות האלה. זה מה שאתם צריכים עכשיו, נכון? חומרים…
שו-שו 2
הקינוח הטעים והמטורף הזה נקרא שו-שו ומדובר בפחזנית קטנה ופריכה ממולאת בגנאש שני שוקולדים בתוך פחזנית גדולה ופריכה במילוי גנאש פרלינה מוקצף. נכון שרק התיאור הזה עושה לכם חשק לתת בזה ביס? חומרים ל-10 פחזניות שו-שו גנאש מוקצף פרלינה: 220 גרם שמנת…
סוהאן אסאלי
דמיינו שברי קרמל דקיקים ופריכים, מתובלים בעדינות בזעפרן ומעוטרים בפיסטוקים ושקדים, המעניקים להם פריכות נוספת. סוהאן עסלי הוא ממתק פרסי נהדר, שמכינים באיראן לקראת ראש השנה. הטעם שלו מעודן, הפריכות ממכרת וההכנה פשוטה. צילום: רונן מנגן, סטיילינג: עמית פרבר, מתוך הספר: בייקרי…
לב אדום
את המתכון המושלם הזה קיבלתי ממורתי היקרה אסטלה ויש בו בעיני כל מה שצריך להיות בקינוח אישי: שילוב נהדר של טעמים ומרקמים ואיזון מופלא בין מתיקות לחמיצות. ביסקוויט פיסטוק, קולי תות, בוואריה תותים וקרם לימון כולם משתלבים יחד בהרמוניה מנצחת. לב אדום…
ספקולאס ממולא
רובכם ודאי שמעתם על עוגיות הספקולאס המסורתיות שמגיעות מאזור צפון אירופה (הולנד והסביבה). מדובר בעוגיות מתובלות בשלל תבלינים אשר באופן מסורתי בחודש דצמבר סביב יום סנט ניקולאס, חג המולד והחגים הסמוכים. הגרסה אולי הכי מפורסמת ואהובה שלהם בעולם עונה על השם לוטוס.…
עוגת דלעת, תבלינים וגבינת שמנת
החגים שלנו כבר נגמרו, אבל החגים האמריקאיים רק מתחילים ומביאים איתם המון ניחוחות של חורף, גשם, דלעות ותבלינים. אז הנה מתכון לעוגת דלעת מתובלת ומושלמת שאי אפשר להפסיק לאכול ואם זה לא מספיק אז היא באה בליווי נגיעות של אגוזי מלך וגבינת…
- מעבר לעמוד הקודם
- 1
- …
- 41
- 42
- 43
- 44
- 45
- 46
- 47
- …
- 90
- מעבר לעמוד הבא