הלחמניות האלה מגניבות פעמיים - קודם כל מדובר בלחמניות חלב רכות ואווריריות שממש כיף לאכול ומצד שני יש להם את הציפוי המנומר המהמם הזה שמכינים ממש בקלות והוא נותן להן מראה פשוט מדהים ואיזו קראנצ'יות עדינה וכיפית. שבוע המאפים שלנו יצא לדרך…
אחד הדברים שאני הכי אוהב לעשות הוא למצוא מתכונים וצילומים מרחבי הרשת של אנשים יצירתיים שעוד לא התפרסמו ולתת להם את הבמה שמגיעה להם. היום אנחנו יוצאים לדרך עם שבוע השמרים והאפייה שלנו ואין יותר מתאים מהמתכון הבא בשביל לפתוח את השבוע.…
לא נראה לי שיש מישהו שלא נתקל בקינוח הרומאי השמיימי הזה שעונה לשם מריטוצו. זאת הודות לשליחתנו והמומחית מספר אחת לכל ענייני רומא, מיכל מילרד, שמביאה לנו את כל הטוב הזה ישר אל פיד האינסטגרם שלנו והודות לקונדיטורית העל קרן קדוש שדואגת…
לחם מדהים ומהיר מתאים במיוחד לכריכים, טוסטים וכמעט כל דבר אחר. הוא יוצא תפוח מאוד ואוורירי בזכות השימוש ברוויון או לבן, יש לו קרום כיפי ותוכן רך ונעים. הכנה סופר פשוטה ומהירה ותוך קצת יותר משעה יש לכם כיכר לחם ריחנית ומהבילה.…
ממשיכים בחגיגות יומולדת 7 לבייקרי 365 בסגנון מנומר והפעם עם לחם מנומר רך ואוורירי שממש כיף לאכול. למרות התוספת של הקקאו לצורך הצביעה, הלחם איננו מתוק ומתאים גם לכריכים וטוסטים. לחם יפה ומרשים, אבל הכי חשוב - טעים! העיצוב בהשראת בלוג עיצוב…
אצלנו בבית, ארוחות יום כיפור (גם המפסקת וגם הפותחת) לא שלמות בלי הלחם החגיגי הזה. חלה רכה ועשירה ממולאת בתערובת של שקדים ותבלינים שפשוט ממלאים את כל הבית בריח של חג ומוסיפים רבות לאווירה המיוחדת של היום הזה. עכשיו גם אתם יכולים...…
מי שטעם את פאנטונה אמיתי יודע כמה מדובר במאפה אוורירי ורך שפשוט נמס בפה, כמעט כמו לאכול ענן. מדובר במאפה מתוק איטלקי וחגיגי שמקורו במילאנו אשר עובר תהליך התפחה ארוך שנותן לו את המרקם המטורף וטעם עמוק. העבודה כאן מועטה וכל מה…
הלחם הזה מגיע היישר מדרום אפריקה והוא נקרא רוסטרקוק - בתרגום מילולי "עוגת גריל". אז אם מתכננים לעשות על האש בקרוב, תארזו איתכם מנה של בצק הלחמניות המשגע הזה ותזרקו אותו ישר אל המנגל. ואפשר גם להכין אותן בבית על מחבת רגילה…
כשתכניסו את הלחם המהיר הזה לתנור כל הבית שלכם יתמלא מיד ריח משכר של פולנטה, בצל מקורמל, תבלינים טריים ושמן זית. ומיד כשהוא יצא מהתנור, לא תוכלו לעמוד יותר בפיתוי ומיד תתחילו לזלול אותו. לבצל מקורמל: 3 בצלים בינוניים 2 כפות שמן…