עוגה של אהבה
זאת עוגה של אהבה, ולא רק בגלל הצורה הלבבית הנדושה, אלא בגלל כל מה שיש בה. עוגה אפויה עם שילוב מנצח של ריקוטה, אגוזי לוז ושוקולד מריר. מעטרים במעט גנאש קרמלי של שוקולד מריר ומעטרים בשברי אגוזי לוז מקורמלים ומקבלים תוצאה שפשוט…
פרזייר 2
הפרזייר המושלם הזה הוא שילוב הורס של המתכון הקלאסי והמקורי במילוי קרם מוסלין וניל עם לוק מודרני מהמם ומהפנט שאי אפשר להוריד ממנו את העיניים. תסמכו עלינו הוא מתחסל בשניות.... הלוק המהמם בהשראת Hugues Pouget מקונדיטוריית הוגו וויקטור הפריזאית חומרים לעוגה בקוטר…
גן עדן משוקולד 2
מאז שהמתכון לעוגת גן עדן משוקולד התפרסם באתר, הוא הפך בקלות ובמהירות לאחד המתכונים הנצפים והאהובים ביותר. עכשיו הוא שוב כאן בגרסה חדשה מחביא בתוכו כדורי טראפלס שוקולד לבן קטנים שמשלימים את המראה, המרקם והטעם. חומרים לעוגה מושחתת בקוטר 20 ס"מ לטראפלס:…
גבינה זברה
ממשיכים עם מסיבת יום ההולדת 7 של בייקרי 365 והפעם עם עוגת גבינה לא מהעולם הזה. שכבות של עוגת גבינה אפויה וקרמית עם טעמי שוקולד לבן ושוקולד חלב עם אגוזי לוז. התוצאה מעלפת ומרשימה וגם סופר מאוזנת וטעימה. חומרים לעוגה בקוטר 22…
לב אדום
את המתכון המושלם הזה קיבלתי ממורתי היקרה אסטלה ויש בו בעיני כל מה שצריך להיות בקינוח אישי: שילוב נהדר של טעמים ומרקמים ואיזון מופלא בין מתיקות לחמיצות. ביסקוויט פיסטוק, קולי תות, בוואריה תותים וקרם לימון כולם משתלבים יחד בהרמוניה מנצחת. לב אדום…
עוגת דלעת, תבלינים וגבינת שמנת
החגים שלנו כבר נגמרו, אבל החגים האמריקאיים רק מתחילים ומביאים איתם המון ניחוחות של חורף, גשם, דלעות ותבלינים. אז הנה מתכון לעוגת דלעת מתובלת ומושלמת שאי אפשר להפסיק לאכול ואם זה לא מספיק אז היא באה בליווי נגיעות של אגוזי מלך וגבינת…
בראוניז טחינה וחלבה
השילוב בין טחינה גולמית, חלבה ושוקולד מריר בטוח נולד בשמיים. והבראוניז הזה שמשלב את שלושתם הוא קינוח מאוזן וממכר שאי אפשר להפסיק לאכול. אם עוצרים את האפייה בדיוק בזמן, מתקבל בראוניז שהוא בדיוק על הגבול בין היבש לנוזלי, בדיוק כמו שכל בראוניז…
פאי פירות מבצק עלים
נראה לי שכמעט כל מי שתשאלו יגיד לכם כמה שפאי עם פירות טריים הוא קינוח פשוט מושלם. כאן הוא בגרסה קצת יותר מושקעת והרבה יותר שווה. תחתית אקסטרה קראנצ'ית מבצק עלים, שכבה של קרם שקדים, שכבה של קרם פטיסייר והמון פירות טריים…
פאי שוקולד, אגוזי לוז ומרנג
אתם בחרתם את המתכון הבא שיתפרסם באתר ובחרתם מצויין. פאי שוקולד גבוה ומדהים עם אגוזי לוז ומרנג איטלקי שנותנים מרקם מושלם ואיזון מטורף של טעמים שממלאים את הפה בטעם של עוד. מראש הבנו במה מדובר והכנו כמות כפולה והעוגות חוסלו אצלנו במהלך…
- מעבר לעמוד הקודם
- 1
- …
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- …
- 33
- מעבר לעמוד הבא