ליום האהבה הכנתי לאהובתי קינוח דוקולד עם שכבות שוקולד לבן וחלב, גלסאז' קקאו מבריק ונשיקה מתוקה משוקולד לבן צבוע באדום חומרים ל-9 קינוחים הכנת הגנאשים:160 גרם חלב 100 גרם סוכר 4 חלמונים מביצים גודל L6 גרם ג'לטין36 גרם מים קרים100 גרם שוקולד…
עוגיות שוקולד או עוגיות וניל? למה לבחור כשאפשר גם וגם. מתכון חדש לעוגיות שיש שמכינים עם וניל ושוקולד מריר אמיתי ומקבלים פינוק אמיתי עם שילוב מנצח. חומרים לכ-30 עוגיות 350 גרם קמח5 גרם אבקת אפייה10 גרם קורנפלור5 גרם מלח220 גרם חמאה קרה…
עוגיות מזולפות מושלמות בצורת טבעת מבצק מהיר שמכינים מארבעה מרכיבים בלבד שיש בכל בית. ולגרסת דאבל שוקולד שילבתי פנימה מעט מזרה שוקולד (הסוכריות הקטנות שמפזרים על כדורי שוקולד) ואפשר כמובן גם עם סוכריות צבעוניות וטבלתי אותן במעט שוקולד מומס. התקבלו עוגיות שהן…
היום אני עם עוגיות שוקולד מתובלות עם נגיעה קלה של קינמון, שילוב מושלם שאני מתפלא שלא חשבתי עליו עד עכשיו. יש להן גם ציפוי סוכר קראנצ'י מבחוץ והן רכות ופאדג'יות מבפנים כך שמתקבל גם שילוב מעניין של מרקמים שממש כיף לזלול. חומרים…
תכלה שנה וקללותיה, תחל שנה וברכותיה. אנחנו תמיד פותחים את השנה עם חלה חגיגית עם דבש כפול שלוש - גם בתוך הבצק, גם בציפוי וגם בטבילה בברכת המוציא. כדי שתהיה שנה מתוקה באמת! אז קבלו את המתכון וכל ההסברים איך להכין בקלות…
אחד המאפים הכי אהובים עלינו בבית הוא לזניה חמה ומבעבעת שיוצאת מהתנור. פורסים פרוסה גדולה ומגישים לצד סלט חסה מרענן ומקבלים ארוחה חגיגית וטעימה שמתאימה לכל יום בשבוע. עכשיו לראשונה אנחנו חושפים את המתכון הפרטי שלנו אותו שיפרנו ושיכללנו לאורך השנים. ויש…