קראמבל פיסטוק ודובדבנים

מתכון חדש לכבוד חגיגת פירות הקיץ שלי. הפעם אני עם קראמבל פיסטוק מושלם במילוי קרם שקדים מדהים וקומפוט דובדבנים סופני. כל ביס מכיל בתוכו אושר אינסופי של טעמים ומרקמים. המתכון הזה יכול להיות בסיס נהדר לאינסוף גיוונים אפשריים. את הפיסטוקים אפשר להחליף…

להמשך קריאהקראמבל פיסטוק ודובדבנים

פריז-ברסט פיסטוק אלוהי

אחרי ההצלחה המסחררת של טארט הפיסטוק האלוהי שלי, מגיע התור של קינוח הפריז-ברסט פיסטוק אלוהי. טבעת ענקית של בצק פחזניות רבוך במילוי קרם פיסטוק עשיר במיוחד ומופלא ונגיעה של פרלינה פיסטוק תוצרת בית שאין לו שום קשר בטעם למחית הפיסטוק הקנויה. מתקבל…

להמשך קריאהפריז-ברסט פיסטוק אלוהי

פיסטיקופיטה

לעוגה הזאת בחרתי לתת שם ביוונית - פיסטיקופיטה - בתרגום חופשי מאפה פיסטוק, למרות שלא תמצאו מאפה כזה ביוון או בשום מקום אחר. את ההשראה למאפה הזה קיבלתי מהפורטוקלופיטה, עוגת תפוזים ויוגורט יוונית מפורסמת וגם אחד המתכונים הפופולריים באתר, ויצרתי ממנו את…

להמשך קריאהפיסטיקופיטה

דקוואז פיסטוקים ותותים

התותים עכשיו שוב בעונה וכמה שאני אוהב תותים בכל צורה. ובאמת שלא צריך איזו עוגה מפונפנת בשביל לחגוג את עונת התותים. אז הנה עוגה שנראית מאוד חגיגית אבל היא בעצם ממש ממש פשוטה ועושה לתותים הרבה כבוד. ויש לה גם המון יתרונות:…

להמשך קריאהדקוואז פיסטוקים ותותים

עוגת גבינה ופיסטוק

עוגת הגבינה החגיגית והאהובה שלי (גם עליי במיוחד) מקבלת גרסת פיסטוק מדהימה. שתי שכבות של עוגת גבינה אפויה וסופר קרמית - פיסטוק ושוקולד לבן - יושבות בתוך קלתית פיסטוק פריכה וטעימה. ביס מושלם שאני מוכן לאכול בכל יום בשבוע. חומרים לעוגה בקוטר…

להמשך קריאהעוגת גבינה ופיסטוק

טארט פיסטאצ'יו

מתכון מנצח לא מחליפים, אבל כשהוא כל כך מוצלח אז אפשר לגוון אותו על מנת לייצר המון גרסאות של אותה הצלחה. ככה גם הטארט הזה שזכה אצלי לשם טארט פיסטאצ'יו (סתם בגלל שיש כבר כמה מתכונים שנקראים טארט פיסטוק באתר) והוא גרסה…

להמשך קריאהטארט פיסטאצ'יו

מיסיסיפי פיסטוק פאי

עוגה חדשה ומטריפה בסדרת עוגות מיסיסיפי שלי והפעם אני עם הטעם האהוב עליי בעולם - מיסיסיפי פיסטוק פאי. עוגת שכבות מדהימה וטעימה עם שכבות של עוגיית פיסטוק, ביסקוויט פיסטוק רך ואוורירי, קרם פטיסייר פיסטוק וגנאש מוקצף של שוקולד לבן ופיסטוק. היא כל…

להמשך קריאהמיסיסיפי פיסטוק פאי

קסטה סיציליאנית – גרסת הפיסטוק

כבר לא מעט שנים שאני רץ עם המתכון האהוב שלי לקסטה סיציליאנית מקורית שעטופה בבצק פריך מיוחד מכל הכיוונים וממולאת בהמון ריקוטה בפנים. היום סוף סוף הגעתי לרענן את המתכון וליצור גרסה חדשה ומהממת של קסטה סיציליאנית עם המון פיסטוקים ושוקולד לבן.…

להמשך קריאהקסטה סיציליאנית – גרסת הפיסטוק

מריטוצו פיסטוק

איזו דרך נפלאה יותר לחזור מחג הפסח היישר אל מאפה שמרים ריחני. ואם יש בתוכו המון קצפת אז זה נפלא הרבה יותר. ואם משלבים פנימה גם פיסטוקים, אז אני בכלל בשמיים. וזה בדיוק המתכון שיש לי בשבילכם היום - מריטוצו פיסטוק. המאפה…

להמשך קריאהמריטוצו פיסטוק