עץ אגוז
עוד אחת מהעוגות שיושבת אצלי במגירה כבר זמן רב הגיעה סוף סוף לידי ביצוע וכמה אני מרוצה מהתוצאה. התקבלה אחת העוגות היותר יפות וטעימות שיצא לי להכין בזמן האחרון. אני קורא לה "עץ אגוז" והרעיון היה לייצר עוגה שתיראה כמו פרוסת עץ…
ראמון
מי אמר שעוגת יומולדת צריכה להיות פשוטה ומשעממת? כאן היא מגיעה דווקא עם שכבות מפתיעות ומרוכזות של שוקולד ואגוזי לוז במגוון רחב של טעמים ומרקמים - דקוואז אגוזי לוז, דיסקיות ג'ינדויה מלוחות ושכבות של מוס שוקולד מריר וקרמל. והפעם, מזל טוב לעצמי…
ספקולוס וג'ינדויה
עוגיות ספקולוס וג'ינדויה. אולי השם נשמע לכם כמו איזה קללה, אבל מדובר באחת העוגיות היותר אהובות עליי, עוגיות מתובלות וקראנצ'יות שמקורן בצפון אירופה (גרסה אחרת שלהן אתם מכירים בוודאי בתור עוגיות לוטוס). כאן הן באות עם עיטור קטן של ג'ינדויה - שוקולד…
טריקולד – טייק 2
טייק מחודש על עוגת טריקולד שהוא גם מרשים וגם טעים מבפנים ומבחוץ - מוס שוקולד לבן ובתוכו בועות של מוס ג'ינדויה שוקולד חלב, תחתית קרמבל שקדים מפנק ומעל הכל טראפלס שוקולד מריר-ג'ינדויה מדהימים. מוקדשת באהבה רבה לאישה שמסתתרת מאחורי הבלוג הזה -…
"ווין אור לוז"
יש משהו בטעם של אגוזי לוז שפשוט גורם לאנשים להתמוגג מאושר. אני בטוח שכולכם תחייכו אם יציעו לכם נוטלה, ביצת קינדר או וופל של לואקר. אז גם העוגה המאתגרת של השבוע מבוססת כל כולה על משחק של מרקמים וטעמים של אגוזי לוז.…