פוקאצ'ה תאנים
פוקצ'ה גדולה ועבה, משובצת בתאנים מקורמלות, היא בעיניי מאפה האירוח האולטימטיבי. מחוץ לעונת התאנים או כשרוצים לגוון, אפשר להחליף את התאנים באינסוף תוספות אחרות, כמו עגבניות שרי, ענבים, תותים, בצלים, פלפלים או קישואים. מתכון שרקחתי יחד עם השף ישראל אהרוני לכבוד הספר…