מרנג – מאחורי הקלעים

הכנת מרנג היא בין היכולות הכי בסיסיות שנדרשות מכל קונדיטור והוא בין השיעורים הראשונים שנלמדים בכל קורס קונדיטוריה. לקצף הזה יש המון שימושים והוא מהווה מרכז בלא מעט קינוחים שאנחנו מכירים - פבלובה, מקרונים, נשיקות, מוסים, פאי לימון ועוד... בואו לקבל הצצה…

להמשך קריאהמרנג – מאחורי הקלעים