פלאן
למתכון השני בשבוע יום ההולדת שלנו בחרתי להביא מאפה צרפתי שאהוב עליי במיוחד וכל מי שאוהב וניל או קרם פטיסייר יאהב אותו בוודאות. פניתי לחברי היקר תומר כבירי שבעיני הוא המומחה הישראלי לכל ענייני פלאן וביקשתי ממנו לשתף איתי ואיתכם את המתכון…
אקלר שוקולד טונקה
שבוע יום ההולדת השמיני של בייקרי 365 יוצא לדרך והשנה אנחנו עם גרסאות חדשות ומעניינות לקלאסיקות צרפתיות ועם כל מתכון נביא גם סיפור קצר מההיסטוריה שלו. אנחנו מתחילים את השבוע עם אקלר שוקולד-טונקה יפהפה וטעים. אם לא משיגים טונקה אז אפשר גם…
פאי שוקולד וקצפת
אחרי כל הפצצות של שבוע שעבר (וחכו תראו מה עוד מחכה בשבוע הבא), התחשק לי להכין הפעם משהו הרבה יותר פשוט ושיקרוץ במיוחד לעיניהם ולטעמם של הילדים. אז הלכתי על פאי קלאסי בסגנון המיסיסיפי מאד פאי האמריקאי המקורי, עם בצק קקאו פריך…
עוגיות פיסטוק ושוקולד לבן
שבוע הפיסטוק החגיגי שלנו כבר מאחורינו אבל נשארנו עם טעם של עוד ולכן הוספנו גם את מתכון הבונוס הכיפי הזה לעוגיות פיסטוק עם מילוי שוקולד לבן. שילוב מושלם של קראנצ'יות ונימוחות, של הטעם המרציפני של הפיסטוק והטעם המתוק והקרמי של השוקולד הלבן.…
פנטסטיק פיסטוקים ותותים
כריסטוף מישאלאק הוא אחד הקונדיטורים שהיה ועודנו פשוט השראה מטורפת בשבילי. מעבר ליצירתיות ולמקוריות שלו, אחד הדברים שהכי מייחדים אותו בעיניי היא היכולת המדהימה שלו להמציא את עצמו מחדש בכל פעם. לכבוד שבוע הפיסטוק החגיגי והמרגש שלנו, שלפתי את אחד המתכונים הוותיקים…
פבלובה אשכוליות
פבלובה חורפית וחגיגית במילוי קרם אשכוליות אדומות מושלם. עורמים מעל המון קצפת שמנת חמוצה ופלחי אשכוליות אדומות טריות ומקבלים מעדן מושלם שאי אפשר לעמוד בפניו... חומרים לעוגה בקוטר 18-20 ס"מ לבסיס מרנג:100 גרם חלבון200 גרם סוכרמעט אבקת קקאו מחממים את החלבונים עם…
לזניה מטריפה (שאפשר גם לטגן)
אחד המאפים הכי אהובים עלינו בבית הוא לזניה חמה ומבעבעת שיוצאת מהתנור. פורסים פרוסה גדולה ומגישים לצד סלט חסה מרענן ומקבלים ארוחה חגיגית וטעימה שמתאימה לכל יום בשבוע. עכשיו לראשונה אנחנו חושפים את המתכון הפרטי שלנו אותו שיפרנו ושיכללנו לאורך השנים. ויש…
סטרופולי מנפולי
אין נונה איטלקייה שלא מגישה את ערימת הסופגניות הקטנות בחג המולד. והפעם רונית צין-קרסנטי על תקן הנונה האיטלקייה שלי רוקחת לנו סטרופולי. מדובר במנה נפוליטנית במקור שכדאי לאמץ, במיוחד הודות לגודל הקטן של הסופגניות. מדובר בכדורי בצק מטוגנים ומוגשים עם רוטב דבש,…
סופגניות טראפלס
ההפתעה שלי לחג הזה - סופגניות טראפלס. סופגניות ביס קנטנטות ממולאות בטראפלס שוקולד. נותנים בהן ביס וכל המילוי הנוזל והחם של השוקולד ממלא את הפה. ואפשר לצפות אותן באבקת קקאו ואז הן נראות כמו טראפלס בעצמן. ואם זה לא מספיק, אז בשיתוף…
- מעבר לעמוד הקודם
- 1
- …
- 29
- 30
- 31
- 32
- 33
- 34
- 35
- …
- 90
- מעבר לעמוד הבא