טארט בלונדיז
אחרי ההצלחה של טארט הבראוניז המושלם שלי שהובילה למלא גרסאות שלו ברחבי הרשת, חשבתי למה לא ליצור גם גרסה לבנה שלו. אז לגרסה הזאת אני קורא טארט בלונדיז ובה בצק השקדים הפריך של הקלתית עוטף שכבה נדיבה של עוגת בלונדיז קרמלית וטעימה…
טארט משמש ביס
אחרי ההצלחה של טארט האגסים ושקדים שלי שנוצר ללא שוליים ושנייה לפני שהמשמשים שהם הפרי האהוב עליי בעולם כולו עוזבים את המדפים עד לשנה הבאה, החלטתי ליצור את הביס המושלם. טארט קטנטן מבצק פאי פריך עם עלעלים קטנים ועליו קרם שקדים ומשמשים…
גבינה משמשים
לא רק בשבועות. עוגות גבינה טובות אפשר לאכול כל השנה. ולי יש את המתכון לעוגת הגבינה האפויה הכי טובה שיש ואפשר להכין אותה עם המון שינויים וגיוונים אז זה ממש כיף. הפעם אני עם גרסה של העוגה עם קראמבל שקדים, פרוסות משמשים…
טארט בראוניז
זה אולי נשמע כבר שחוק, אבל יום של יומולדת מביא איתו המון התבוננות ומחשבות, במיוחד יומולדת 40 (לא יודע למה, אבל יש איזה משהו קוסמי במספר הזה). בסוף כל ההתבוננות הזאת, הגעתי למסקנה שאני נמצא בדיוק במקום שנכון לי עכשיו, בעבודה במיקרוסופט,…
פאי אפרסקים
לפני כמה שבועות צפינו לילך ואני בסדרת טלוויזיה בשם ריצ'ר. הבחור המגודל שם מגיע לעיירה קטנה בארצות הברית ובערך מהפרק הראשון של הסדרה מנסה לאכול פרוסה נדיבה של פאי האפרסקים המפורסם שלהם ולא מצליח. הסדרה הזאת עשתה לי חשק עז לפרוסת פאי…
טארט שושני גבינה
מתכון שנמצא אצלי "בהרצה" כבר תקופה ארוכה אבל רק עכשיו זכה להיחשף ואני קורא לו טארט שושני גבינה. קלתית פריכה מבצק שקדים במילוי עוגת גבינה אפויה בניחוח הדרים ומעל עיטורי שושנים מגנאש מוקצף של שמנת חמוצה ושוקולד לבן. מראה חגיגי והורס ושילוב…
אבריקוטייה
עוגת החג שלי לשבועות 2022 - אבריקוטייה. כמו שעוגת הפרזייה (מילולית עץ התות) חושפת את שמלת התותים היפהפיה שלה כך עוגת האבריקוטייה (מילולית עץ המשמש, המצאה שלי אז לא תמצאו אותה בשום מקום אחר) חושפת שמלה מרהיבה של משמשים שהם עכשיו בשיא…
קסטה סיציליאנית – גרסת הפיסטוק
כבר לא מעט שנים שאני רץ עם המתכון האהוב שלי לקסטה סיציליאנית מקורית שעטופה בבצק פריך מיוחד מכל הכיוונים וממולאת בהמון ריקוטה בפנים. היום סוף סוף הגעתי לרענן את המתכון וליצור גרסה חדשה ומהממת של קסטה סיציליאנית עם המון פיסטוקים ושוקולד לבן.…
טורטה דלה נונה
בשיא הקורונה כשכולנו היינו סגורים ומסוגרים בבתים, חברתי לשני חברים שלי - איתי המתגורר בברלין ומיכל המתגוררת ברומא. שניהם מתמחים במטבח האיטלקי ובאוכל בכלל ויחד העברנו סדנת אפייה איטלקית בזום. אחד המתכונים שמלווה אותי באהבה מאז ועד היום הוא הגרסה המושלמת הזאת…
- מעבר לעמוד הקודם
- 1
- …
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- …
- 33
- מעבר לעמוד הבא