השבוע ליוויתי סדנת אורח של השף Jeremy Grovalet בסטודיו הקולינרי פקאל'ה בחסות מר קייק. השף הצעיר והמוכשר הוא הנציג של…

טארטלט מרשים ומטריף חושים של שוקולד חלב, פרלינה לוז ודיסקיות מנגו. פשוט להכנה ומענג לזלילה… חומרים ל-8 טארטלטים בקוטר 7-8…

כולם מכירים את טארט הטאטן הקלאסי שבו התפוחים מקורמלים עד שהם רכים וכמעט שקופים. עכשיו בגרסת האקלר עם אינסרט תפוחים…

אל תטעו, מה שאתם רואים כאן היא פחזנית, שטוחה ועגולה, מצופה בקרמל ועם שכבת קרם מפנקת בפנים ומעל. אני בחרתי להכין…

העוגה הבחושה הכי טעימה שיצא לכם לטעום! עוגה בחושה קלילה ואוורירית עם המון משמשים שיכורים ספוגים בברנדי ושטרוייזל קראנצ'י של…

הפנטסטיק המופלא הזה של כריסטוף מישאלאק הוא בעצם מעין טארט סיינט הונורה מטריף שמחבר אוסף של טעמים ומרקמים חלביים-קרמליים לכדי שלמות…

יש משהו בטעם של אגוזי לוז שפשוט גורם לאנשים להתמוגג מאושר. אני בטוח שכולכם תחייכו אם יציעו לכם נוטלה, ביצת…

מספרים כי קינוח הפריז-ברסט הומצא בשנת 1910 כמחווה למרוץ האופניים הארוך (1200 ק"מ) בין העיר פריז לעיר ברסט שבצרפת. ומכאן…

העוגה הזו הוכנה בהשראת אחד הקונדיטורים המוכשרים היום בעולם Nathaniel Reid. אנחנו קוראים לה "חיזור חורפי" והיא מורכבת מעוגה בחושה…