הפנקייק המושלם של אירנה

מחפשים מה להכין לילדים שיהיה מהיר, כיפי, טעים, או במילים אחרות פשוט מושלם? לאירנה יש את הפתרון בשבילכם - פנקייקים אווריריים וכיפיים במיוחד. רכיבים: 2 ביצים 60 גרם סוכר 1 כפית תמצית וניל 200 מל (גביע) יוגורט טבעי 100 מל חלב 140…

להמשך קריאה הפנקייק המושלם של אירנה

גבינה, קרמל, אגוזי מלך

את העוגה הזאת לא תוכלו להפסיק לאכול! היא חגיגית ויפה, לא קשה להכנה ויש בה שילוב מנצח של טעמים ומרקמים. תחתית פריכה שעשויה מעוגיית שיבולת שועל וסוכר חום שמכינים לבד, שכבת קרם פטיסייר וניל עם אגוזי מלך ושכבת גבינה-קרמל  עשירה ואפויה בסגנון…

להמשך קריאה גבינה, קרמל, אגוזי מלך

הלחם החתיך

הלחם שלכם מעולם לא היה חתיך כל כך! מדובר בלחם כוסמין ושיפון עם ציפוי בירה שנותן לו עקצוץ מעודן ומראה מושלג נהדר. שווה ביותר! חומרים ל-4 כיכרות בינוניות לפוליש: 75 גרם קמח 75 גרם מים 1 גרם שמרים יבשים לבצק: 400 גרם…

להמשך קריאה הלחם החתיך

קראק פאי

קראק פאי היא מסוג העוגות שגרמו להיסטריה בארצות הברית. ואת האמת, לפחות הפעם, בצדק! לי יצא לזלול את הדבר המושחת הזה בבראנץ' של מסעדת מומופוקו הניו-יורקית ומיד התאהבתי. אתם יכולים לדמיין כמה שמחתי כשהנחתי את ידיי על המתכון המקורי. מדובר בפאי קראנצ'י…

להמשך קריאה קראק פאי

עוגיות שחיתות שוקולד-שיבולת שועל ללא גלוטן

את המתכון לעוגיות המושחתות והמעולות האלה קיבלתי מחבר אמריקאי. הן ללא גלוטן וגם ללא מוצרי חלב כך שהן גם פרווה. מומלץ בחום! עדכון: בעקבות פנייה אני מעדכן כי ישנם מוצרי שיבולת שועל שעלולים להשפיע על חולי צליאק או אחרי שרגישים לגלוטן ולכן…

להמשך קריאה עוגיות שחיתות שוקולד-שיבולת שועל ללא גלוטן

השיבולת של השועל…

לפי ויקיפדיה, מקור השם שיבולת שועל הוא בגלל שהגרעינים שלה דומים לאוזניים של שועל (?) ואולי בגלל ששועלים אוהבים להתחכך בה (??).  בכל מקרה מדובר בחומר גלם זמין, פופולרי ובריא. אז איך לוקחים חומר גלם כזה מהמקום הפשוט והטריוויאלי שלו והופכים אותו…

להמשך קריאה השיבולת של השועל…