לחמניות אננס
את לחמניות האננס המופלאות האלה תמצאו בכל מאפיה סינית ברחבי העולם אבל אולי תופתעו לגלות שאין ברשימת המרכיבים הדרושים להכנתן שום תזכורת לאננס. השם המפתיע מגיע פשוט מהמראה שלהן שהזכיר למי שהחליט אי שם בעבר לתת להן את השם צורה של אננס.…
שבלולי ספקולוס
תמיד חלמתי שתהיה לי תבנית משלי ועדי ניסני הגשימה לי את החלום. אז תכירו את תבנית הכיכר של בייקרי 365, יפהפיה אמיתית עשויה קרמיקה בעבודת יד מופלאה של עדי. התבנית רחבה יותר מאינגליש קייק ובאורך של כ20 ס"מ. היא מתאימה לכל סוגי…
לחמניות מוצרלה
לחמניות חלב נהדרות, רכות ואווריריות במילוי קוביות מוצרלה נמתחת חמה וטעימה חומרים לתבנית בקוטר 20X30 ס"מ לרביכה מקדימה:120 גרם חלב120 גרם מים40 גרם קמח לחם לבצק:580 גרם קמח לחם6 גרם שמרים35 גרם סוכר12 גרם מלח100 גרם חלב2 ביצים גודל L35 גרם חמאה…
באבא תפוזים
איך אתם קוראים לקינוח הזה - סברינה או באבא-או-רום? לא משנה איך תבחרו לקרוא לו, מדובר בקינוח קלאסי וטעים שאהוב על אנשים רבים ומזכיר טעם של ילדות. היום הכנתי אותו בגרסת תפוזים מושלמת שמתאימה מאוד לימי החורף הקרים והגשומים. נשארו לי כמה…
לחמניות תלתן
לקחתי את בצק החלה המושלם שלי, הוספתי לו המון שומשום לתוך הבצק ויצרתי ממני כדורים קטנטנים שמהם הרכבתי לחמניות מושלמות בצורת תלתן. הלחמניות יצאו גם יפהפיות וגם ממש טעימות ומושלמות לגיוון חלות השבת הרגילות, לאירוח וגם סתם לטבילה במטבוחה או בדג של…
שבלולי וניל וזעפרן
הנה שילוב מדהים שבטח עוד לא טמעתם - זעפרן ווניל. דמיינו לכם מאפים אווריריים בטירוף מבצק צהוב עם טעם עמוק ומיוחד מנגיעה של זעפרן במילוי שכבה נדיבה של וניל וציפוי קראנצ'י של סוכר. בעצם למה לדמיין כשאתם יכולים להכין אותם בעצמכם ולהנות…
עוגת פאן סוויס
כבר הערתי כמה פעמים על כמה הצרפתים אוהבים לקרוא לדברים ובעיקר למאכלים על שם מקומות שמהם הם הגיעו לפחות לכאורה. אז המאפה הכרוך הלא פחות מאלוהי הזה נקרא בצרפתית "פאן סוויס" ובתרגום חופשי לעברית לחם שוויצרי. מדובר במאפה מבצק כרוך כמו של…
כדורי חלה מהממים
הסתיימו הטיגונים, לפחות מבחינתי, והגיע הזמן להתכונן לסוף השבוע. מצאתי את הדרך המושלמת לעבור היישר מסופגניות ללחמניות חלה בצורת כדורים מטריפים ויפהפיים. הם מהירים וקלים להכנה והולכים מצויין בערב שבת אבל הכי הרבה עם השניצלים והמטבוחה של שישי בצהריים. המתכון מחכה לכם…
שבלולי הקינמון הכי מטורפים בעולם
הכנתי וצילמתי לראשונה את המתכון הזה בחג שמחת תורה שהיום מוכר בשם השבת השחורה. אכלנו אותו לאורך כל אותו היום המתוח כשאנחנו יושבים צמודים לחדשות ולטלוויזיה ולא מאמינים למה שאנחנו רואים ושומעים. ביום ראשון כבר הכנתי סיבוב נוסף ובכלל בשבועיים הראשונים של…
- 1
- 2
- 3
- 4
- …
- 13
- מעבר לעמוד הבא