טארט צנוברים אלוהי

מתכון ספיישל חדש שרקחתי במיוחד לכבוד חג הסוכות - טארט צנוברים אלוהי שלא מהעולם הזה! מתחילים בהכנת פרלינה צנוברים מושלם במתיקות מעודנת (אפשר פשוט לאכול אותו עם כפית או למרוח אותו על פרוסת לחם). משם ממשיכים לקרמל נוזלי עם צנוברים, ביסקוויט צנוברים…

להמשך קריאהטארט צנוברים אלוהי

עוגת תפוחים צלויים בסגנון צרפתי

נשארו לכם תפוחים מערב החג? קבלו רעיון לעוגת תפוחים מהירה שמכינים מכל מה שנשאר. עוגת תפוחים צלויים בסגנון צרפתי, בהשראת עוגות התפוחים של חבל התפוחים של צרפת נורמנדי. מכינים בקלות ובמהירות ואוכלים כל השבוע. חומרים לעוגה בקוטר 22 ס"מ 4 תפוחים מזן…

להמשך קריאהעוגת תפוחים צלויים בסגנון צרפתי

קוויאר ותפוחים

טארט חגיגי מרהיב ביופיו עם קרם פטיסייר וניל, קוויאר דבש שמתפצפץ בפה ועיטורים של תפוחים חמצמצים וקראנצ'יים. הקינוח הכי מרשים וטעים שתוכלו להכין בחג הקרוב... חומרים ל- 8 טארטלטים אישיים בקוטר 8 ס"מ בצק פריך:בצק:260 גרם קמח150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות100…

להמשך קריאהקוויאר ותפוחים

טארט רימונים

רוב קינוחי ראש השנה מבוססים על תפוחים ועל דבש. אבל מה עם הרימונים? לכן בחרנו להקדיש קינוח אחד מיוחד גם לפרי הטעים הזה. קבלו מתכון לטארט יפהפה ופשוט מבצק עלים שממלאים בקרם רימונים ופצפוצי שוקולד לבן על תקן הגרעינים. עוגה מושלמת לשולחן…

להמשך קריאהטארט רימונים

עוגת טריפל שיש

עוגת שיש היא אולי העוגה הבחושה הכי מוכרת ואהובה בעולם. למה? כי היא משלבת בצורה מושלמת בין שני טעמים אהובים במיוחד - וניל ושוקולד. אז אם ככה, למה לא להכין עוגת טריפל שיש שמשלבת בין שלושה טעמים אהובים במיוחד, וניל שוקולד וריבת…

להמשך קריאהעוגת טריפל שיש

טארט פיסטוק ופטל

היצירה האחרונה שלנו השבוע היא טארט פיסטוק ופטל - טארט מדהים שהוא גם מרהיב ביופיו וגם ממש טעים ומיוחד. שילוב מנצח בין המרציפניות של גנאש פיסטוק מוקצף לבין הטעם הפירותי החמצמץ של קונפי פטל והכל עטוף בבצק שקדים הפריך של הטארט. פשוט…

להמשך קריאהטארט פיסטוק ופטל

גבינה בקופסה

עוגות הגבינה המסורתיות, בין אם הן אפויות ובין אם הן קרות, הן לרוב עגולות. השנה החלטנו לצאת מהקופסה או אולי דווקא להיכנס אליה. לקחנו את עוגת הגבינה האמריקאית האפויה שלנו, הוספנו לה קצת שוקולד לבן ואוכמניות ואפינו אותה הפעם דווקא בתבנית כיכר…

להמשך קריאהגבינה בקופסה

עוגת שוקולד ואוכמניות

הנה לכם רעיון לעוגה שהיא גם קלה ומהירה להכנה וגם ממש טעימה - עוגת שוקולד עשירה שכיף לאכול גם סתם כך, עם מילוי של ריבת אוכמניות זריזה ובעיטור קרם שוקולד מריר. משתמשים במגלען תפוחים על מנת לחרוץ מחילה לתוך העוגה שאותה ממלאים…

להמשך קריאהעוגת שוקולד ואוכמניות

סוקסה תותים

העוגה הנפלאה הזאת נקראת בצרפתית סוקסה. מדובר בעוגה מפורסמת ואהובה מאוד בצרפת וכיאה לעוגה אהובה יש לה מיליון גרסאות. המשותף לכולן הוא שהן מורכבות משתי שכבות של ביסקוויט דקוואז וביניהן שכבה נדיבה ומפנקת של קרם. כאן אנחנו מביאים לכם אותה בגרסה שלנו…

להמשך קריאהסוקסה תותים