שמרים

יום שני בשבוע השמרים של הבייקרי ואנחנו יודעים מה אתם הולכים לאכול מחר בערב. או אולי מחר בצהריים? הנה מתכון שמתאים לכל יום, לכל שעה ולכל אירוע - שבלולים נפלאים מקמח שיפון מפוצצים בטעם. חומרים לכ-30 שבלולים: 250 גרם קמח לבן (2…

שבוע השמרים של בייקרי 365 יוצא לדרך עם סדרת מתכונים בדרגת קושי עולה. מתחילים עם לחמניות חלה מדהימות ממולאות בתערובת גבינות. פשוטות להכנה, מעולות לכל אירוע ו... זהירות, מהרגע שהן יוצאות מהתנור אי אפשר לעמוד בפיתוי. חומרים לכ-20 לחמניות קטנות: 400 גרם…

מי שלא ניסה לחם חלב סיני לא יודע מה הוא מפסיד. הלחם הזה יוצא כל כך רך ואוורירי שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול אותו. אפשר לאכול אותו כמו שהוא, להכין ממנו כריך מפנק או למלא אותו בשלל מילויים מתוקים או מלוחים. ויש…

חומר הגלם החודשי של מנטקה הוא אגוז הקשיו המופלא שממנו אפשר להכין שלל דברים נפלאים. הבחירה שלנו הייתה להפוך את האגוזים המופלאים לממרח עדין וטעים שאפשר לאכול אותו גם סתם כך על פרוסת חלה. את הממרח המעולה הזה חיברנו עם קצת שוקולד…

לחם התבלינים השטוח הזה, כל כך פשוט, אבל כל כך טעים. פריך מצד אחד אך אוורירי מצד שני. שימוש במעט חומרים שנותן טעם עשיר שאי אפשר להפסיק לזלול. חומרים לשתי כיכרות מלבניות בגודל של תבנית תנור 800 גרם קמח (6 כוסות) 5…

אני מת על מאפים מלוחים, במיוחד אם הם באים כחלק מבראנץ' שווה בלוויית גבינות, מטבלים ושאר מאכלים טעימים. הנה מתכון חדש שהמצאתי לאחרונה והתאהבתי מיד. הוא לא מסובך וישדרג בקלות כל בראנץ' או ארוחה חלבית. ממליץ בחום להכין לכם גם אחד קטן…