הולי מריטוצו!

לא נראה לי שיש מישהו שלא נתקל בקינוח הרומאי השמיימי הזה שעונה לשם מריטוצו. זאת הודות לשליחתנו והמומחית מספר אחת לכל ענייני רומא, מיכל מילרד, שמביאה לנו את כל הטוב הזה ישר אל פיד האינסטגרם שלנו והודות לקונדיטורית העל קרן קדוש שדואגת…

להמשך קריאההולי מריטוצו!

ספוליאטלה פרולה

כמה חודשים לפני תחילת עידן הקורונה הייתי בביקור חפוז בנאפולי, עיר הולדתו של המאפה המופלא שכולנו מכירים בשם ספוליאטלה. שם פגשתי חבר יקר, תושב המקום, שלקח אותי לעשות סביבו בסמטאות הצרות ולטעום מהמטעמים המקוריים והאותנטיים (לא אלה המתויירים). אחד הדברים שגיליתי הוא…

להמשך קריאהספוליאטלה פרולה

ספוליאטלה תרד

לקחנו את קונכיות הספוליאטלה האיטלקיות האהובות ומילאנו אותן במלית תרד וגבינות וקיבלנו מאפה מדהים עם עלים דקיקים, זהובים וקראנצ'יים ומילוי מפנק ומנחם. ממליצים מראש להכין כמות כפולה כי הדבר הזה מתחסל בשניות.... חומרים לכ-20 מאפים500 גרם קמח (3 וחצי כוסות)200 גרם מים…

להמשך קריאהספוליאטלה תרד

פוביטיצה גבינה

היא אולי פחות מרשימה ויזואלית מאחותה השוקולדית וקצת פחות רואים את עשרות הגלגולים, אבל השילוב כאן של בצק הפוביטיצה, האמא של כל עוגות השמרים, עם שכבות מלית הגבינה נותן מעין ענן שמרים מטורף כזה שפשוט כל כך לאכול עד אי אפשר להפסיק.…

להמשך קריאהפוביטיצה גבינה

קונכיות פסטה וגבינות

מאפה מושלם ומהיר להכנה של קונכיות פסטה ענקיות ממולאות במיקס גבינות, ברוטב רוזה (שמנת ועגניות) ומוקרמות עם תערובת של ארבע גבינות. מרגישים איטליה על שולחן החג... חומרים:חבילת פסטה קונכיות גדולות1 חבילה טוב טעם או ריקוטה1 חבילה גבינה בולגריתמלחפלפל2 שיני שום כתושותקצח (אופציונלי)…

להמשך קריאהקונכיות פסטה וגבינות

לחם קופים

מה יותר מתאים בתור מאפה השמרים האחרון שאוכלים לפני פסח מאשר כדורי בצק בריוש חמאתיים ואווריריים מצופים בעוד קצת חמאה וסוכר שמתקרמל בזמן האפייה? ואם לא התגריתם מספיק מהתיאור והמתכון, בוודאי תשמחו לדעת שהמתכון ממש קל להכנה והוא גם מתאים מאוד להכנה…

להמשך קריאהלחם קופים

מתכון אורח: סמבוסק פיצה וגבינות

בימים משוגעים שכאלה שכולנו נמצאים כל היום בבית, מבשלים את עצמנו לדעת ורק מחפשים רעיונות חדשים שיעזרו לנו להשמין, אנחנו כאן כדי לעזור לכם במשימה. ועכשיו אנחנו עם פינה חדשה שבה בכל פעם נפרגן לכם עם מתכון שאהבנו במיוחד מרחבי הרשת. אז…

להמשך קריאהמתכון אורח: סמבוסק פיצה וגבינות

לחם רוויון מהיר

לחם מדהים ומהיר מתאים במיוחד לכריכים, טוסטים וכמעט כל דבר אחר. הוא יוצא תפוח מאוד ואוורירי בזכות השימוש ברוויון או לבן, יש לו קרום כיפי ותוכן רך ונעים. הכנה סופר פשוטה ומהירה ותוך קצת יותר משעה יש לכם כיכר לחם ריחנית ומהבילה.…

להמשך קריאהלחם רוויון מהיר

פיצה פראית

לכבוד יום הפיצה הבינלאומי שלפנו את משטח האפייה האולטימטיבי fast and crust ורקחנו לכם את הפיצה הכי טובה שתוכלו להכין. בתוך שעתיים בלבד תקבלו פיצה דקה עם קראסט מדהים ושלל אפשרויות לרטבים ותוספות. אז קבלו מתכון לפיצה פראית ושווה ביותר. מבצע בלעדי…

להמשך קריאהפיצה פראית